Cum să curețe calmarul?

Carnea din carne, decojită din filme, posedăgust blând și este considerat o delicatesă. Dar multe gospodine nu știu cum să curățească calmarul și, prin urmare, refuză să le cumpere. Dar este destul de simplu!

Pentru a scăpa de entrenele, apucați capul calmarului împreună cu tentaculele cu degetele și trageți. După aceea, gropiți plăcuța de chitină din interiorul carcasei și trageți-o cu degetele.

Apoi, pune pe masă două miciemail boluri. Puneți carcasele de calmar într-una, și turnați apă rece în a doua și adăugați gheață mărunțită. Squid se toarnă apă fiartă, se amestecă cu o furculiță și se pune imediat în apă cu gheață, astfel încât acestea să nu aibă timp să gătească înainte de timp.

După aceea, apucați vârful filmei cu unghia și trageți ușor. Filmul este îndepărtat cu ușurință, ca un șosetă. După aceea, carcasele de calamari curățate se usucă bine cu un prosop de hârtie.

Dacă aveți calmar înghețat atuncipune într-un castron și se toarnă apă fiartă. Lăsați-l timp de cinci minute. După aceea, încep să le curățească sub apă curgătoare, îndepărtând viscerele și filmele.