Cum să murăm capelinul?

Capelinul este foarte util pentru corpul uman,deoarece este bogat în omega-acizi. Este folositor nu numai în formă prăjită, ci și în formă sărată. Cu toate acestea, mulți nu știu cum să mănânce capelin, dar între timp, există multe rețete care o fac uimitor de delicios. Înainte de sărare este necesară achiziționarea unui inventar, și anume - ustensile din sticlă sau emailate.

Ambasador uscat

Înainte de sărare, capelinul trebuie să fie spălat bine șiîndepărtați excesul de lichid. Apoi, într-un mortar, este necesar să mănânci condimentele pentru marinadă. Acest pește este perfect combinat cu coriandru, cuișoare, frunze de laur. Cantitatea de condimente depinde de greutatea peștilor și de preferințele gustului. Împreună cu mirodenii, trebuie să amestecați sarea, la o rată de 3 linguri pe kilogram de pește. Apoi puteți adăuga compoziția la pește, care ar trebui amestecat cu grijă și pus sub opresiune. Pentru a face acest lucru, puteți pune pe placa de sus, care prin diametru este plasat în feluri de mâncare cu pește. După asta, puteți pune o sticlă de apă de plastic pe ea. Apoi, tigaia este curățată în frigider și, după 12 ore, poate fi servită pe masă.

Ambasador umed

A doua variantă a capelinului, sugereazăutilizarea saramurii. Este necesar să se dizolve 4 linguri de sare în 0,5 litri de apă caldă fiartă. De asemenea, piper la gust, 2 lingurițe de zahăr, frunze de dafin trebuie adăugate la apă. După răcirea salinei, trebuie să se toarnă peștele și se pune în frigider. Pentru utilizare va fi gata în două zile. După aceasta, soluția de salin trebuie să fie drenată, altfel peștele va fi prea sărat.

Caviar de caviar aglomerat

Mulți oameni preferă ouă de capelin, care pot fi cumpărateîn magazin, dar va fi mult mai util dacă îl salivați singur. Înainte de a sări ouăle de caviar, trebuie să pregătiți toate ingredientele. Deci, pentru 180 de grame de caviar ar trebui să ia o oră. sare, zahăr, maioneză și ulei de floarea-soarelui. Mai întâi caviarul este sărat și apoi toate celelalte ingrediente sunt adăugate la acesta. După aceasta, totul trebuie să fie amestecat, pus într-un borcan cu un capac și pus timp de 12 ore în frigider. Acum știți cum să murăți capelin și vă puteți bucura de gustul său extraordinar.