Cum să gătesc Miso?

Miso este o supă japoneză clasică. Acesta conține câteva calorii, multe vitamine și oligoelemente. Un fel de mâncare delicioasă. Gândindu-vă cum să pregătiți miso, amintiți-vă că nu este greu să gătiți, dar felul de mâncare se dovedește delicios și util. În varianta clasică, nu există carne, astfel încât să fie gătită în timpul Postului Mare. Singurul lucru pe care trebuie sa-l amintiti cand decideti sa faceti miso, supa, a carui reteta exista in mai multe variante, nu este recomandat sa o pastrati. Supa este consumată imediat după gătit.

Supa este pregătită pe supă de dasi, principalulcomponente ale cărora sunt sardine mici uscate, kombuy alge marine, ciuperci uscate (shiitake). Dacă se dorește, se adaugă diferite tipuri de pește sau creveți. Gustul său variază, în funcție de modul în care amanta decide să facă supa miso.

Miso, așa-numita pastă fermentată, încare constă în boabe de soia, orez, orz, grâu. Pastele au, de asemenea, propria versiune de gust și culoare, pentru fiecare district din Japonia. Fermentarea pastă durează luni, uneori ani. Pastele usoare pot fi dulci, este cu orez. Pasta de culoare roșie este de asemenea potrivită pentru supă sau marinadă.

Versiunea de bază a rețetei de supă

• Pește uscat - la gust;
• Miso pastă - la gust;
• Ciuperci uscate - o mână;
• Alge uscate;
• Ceapa verde;
• Tofu (opțional);
• apă;

Etape de pregătire:

• Se fierbe apa, se toarna un pește uscat, se gateste timp de 10 minute. Încercați supa astfel încât să nu fie prea sărată.
• Ciupercile pre-înmuiați. Se taie în fâșii, muiată în supa cu alge marine de fierbere și se fierbe până ciupercile fierte.
• Lipiți amestecul într-o cantitate mică de bulion. Adăugați pasta miso, pentru prima dată, în porții mici, încercând să nu deranjeze armonia supa.
• Opriți focul. Se toarnă pasta în supă și se servesc imediat. Se taie ceapa verde și se toarnă în plăci.

Miso cu calmar

Va fi necesar:

• Paste paste - pentru gust;
• Pește uscat - la gust;
• Squid (conservat);
• Creveți - 5 bucăți pe porție;
• Un ou pentru 4-5 porții;
• Alge uscate;
• apă;

Etape de pregătire:

• În apă clocotită adăugați pește uscat, gătiți timp de 10 minute, încercați.
• Adăugați alge.
• Când algele sunt gătite. Bateți oul și turnați-l, amestecând.
• Se diluează pastele într-un castron de bulion, se toarnă în supa luată de pe foc;
• În plăcile, calmarul și creveții pre-gătite sau conservate.
• Vărsăm supa și o servim pe masă.

Acum știi câteva rețete despre cumgătiți Miso și răsfățați-l cu familia. Variantele de supă miso pot fi diferite, în funcție de vreme și de locul de reședință. În timpul iernii în frig, puteți adăuga carne de porc sau carne de pui mărunțită. Alge uscate înlocuite cu conserve. Pește uscat cu un concentrat de bulion uscat sau pește decongelat. Arătați creativitatea reală.