Cum sa mancati bas de mare?
Fiecare hostess ar trebui să știe câteva rețete, cum ar fidelicios pentru a găti marea basului. La urma urmei, valorile sale culinare și nutriționale nu sunt inferioare carnii de vită, ci chiar o depășesc pentru ușurința asimilării. În plus, percidele delicioase din carne sunt excelente pentru alimentația alimentară. Deci, să ne dăm seama ce se poate face de la acest pește magnific. Există un număr mare de rețete pentru prepararea basului de mare. Învățăm cele mai delicioase dintre ele.
Cum să gătești Basul de mare în cuptor
Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:
- 500 g de bas proaspăt
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1 lămâie
- 1 morcov
- 2 linguri unt
- 250 ml de apă
- 50 de g de verdeață
- 1 ceapă
- 150 ml cremă
- 4 felii de pâine
- 80 de grame de brânză
- pulbere de piper negru
- sare
Mai întâi trebuie să pregătiți bibanul. Curățați-l, curățați-l și clătiți bine sub apă curgătoare. Apoi, peștele trebuie tăiat în porții. Luați o lămâie, stoarceți sucul și stropiți bucățile de biban.
Acum, trebuie să ungeți peștele cu un amestec de sare șipiper negru. După aceasta, trebuie să tăiați ceapa cu inele subțiri, tăiați morcovii în benzi subțiri. Într-o tavă mare (de preferință adâncă) este necesar să se topească untul pe un foc mic și se prăjește în el ceapă cu morcovi până la culoarea aurie.
După aceea, turnați puțină apă în tigaieși acoperă-l cu un capac. Ceapa si morcovii trebuie aruncate timp de 2 minute, apoi sare si piper cu piper negru macinat. Acum este necesar să spălați verdele, să-l uscați cu un prosop de hârtie și să tăiem fin. Apoi ar trebui să luați pâinea, să tăiați marginile groase și să tăiați miezul în cuburi. Pe o răzătoare mare trebuie să gustați brânza. Apoi, într-un vas profund, trebuie să puneți pâinea tăiată, brânza, verdele și smântână. Piper și sare mult.
Acum, luați o formă refractară, lubrifiați-o cu unt cu unt, puneți bucățile de biban într-o matriță și ungeți-le cu un sos pregătit.
Cuptorul trebuie încălzit până la 180 de grade. Apoi puneți bibanul în ea timp de 20 de minute. După timpul necesar, peștele trebuie scos din cuptor, împrăștiat pe plăci și presărat cu suc de lămâie pe partea de sus. De asemenea, puteți să vă decorați vasul cu ierburi și să adăugați o garnitură delicioasă de cartofi. Oaspeții dvs. vor fi doar încântați!
Cum sa preparati fileul de mare cu legume
Fileul de bass mare se gateste foarte repede si isi pastreaza aroma suculenta si delicata.
Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:
- File de 200 g de biban de mare
- 3 roșii medii
- 1 piper bulgar
- 1 lămâie
- 1 zucchini mici de dovlecei
- 1 vânătă mică
- 50 de grame de brânză tare
- 1 linguriță pesmet
- 3 linguri ulei vegetal
- cimbru
- pătrunjel
- sare
Și cum să gătești un bas de mare? Mai întâi, scoateți coaja din roșii și tăiați carnea în cercuri. Apoi, din piperul bulgar trebuie să scoateți semințele. Cu dovlecei și vinete trebuie să coajați.
După aceasta, tăiați în felii mici de vinete, dovlecei și piper. Lemnul trebuie tăiat în două părți egale și se stoarcă sucul de la jumătate. Apoi, brânza trebuie să fie rasă pe o răzătoare fină.
Acum, fileul de mare trebuie să fie sărat șise presara cu suc de lamaie. Apoi, într-o tigaie este necesar să se încălzească uleiul vegetal și să se prăjească peștii din două părți. După aceea, în aceeași cratiță trebuie să prăjiți legumele tăiate timp de 5 minute. Dacă este necesar, le puteți adăuga puțin ulei de măsline.
Apoi, fileurile de biban trebuie să fie transferate peprăjire, puneți pe cani de top roșii și legume prăjite. După aceea, verdele tăiați fin trebuie amestecați cu brânză, pesmet și o cantitate mică de ulei vegetal, după care amestecul rezultat trebuie așezat peste legumele fierte. Acum, fileul de biban poate fi pus într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și se coace timp de aproximativ 15 minute.
