Cum să gătesc saurie?

Pentru a fi sanatos, trebuie sa fii corectsă mănânce. Faceți meniul corect și asigurați-vă că includeți pește acolo. De exemplu, saurie. Ea are puține oase și mulți acizi grași utili, cum ar fi omega 3 și 6, magneziu, fosfor, fier și calciu. Cum să gătesc acest pește, ce rețete există - vom vorbi despre toate astea astăzi.

Ce să faci de la saury

Din acest pește, familia Skombriannu este necunoscut pentru toți cei conservați. Ce poti sa faci din bucatarie, intrebi. În diferite bucătării naționale există un număr mare de rețete. Dar cea mai mare parte a mâncărurilor din acest pește se află în bucătăria japoneză și coreeană. Poți să faci salată prăjită, tocată și fiartă. De asemenea, poate fi aburit, coaptă sau umplute. În plus, sauria poate fi marinată și făcută din ea. Și, bineînțeles, din acest pește puteți face supă de pește sau supă. Foarte delicios se transformă saurie, copt în folie. În acest fel, acest pește este mult mai util. Dar saury prăjit nu trebuie să fie abuzat, deoarece este greu de digerat, conține substanțe nocive și acumulează substanțe cancerigene. Prin urmare, cel mai bine este să gătiți cu saury, cook, și combinați cu legume și ierburi. Iată un alt sfat util pentru gătit: nu adăugați prea multe sosuri și condimente, altfel veți rupe gustul delicat al peștilor.

Prepararea peștelui proaspăt

Și acum să ne uităm la modul de gătitproaspete. Mai întâi trebuie să faci o murătură. Pentru a face acest lucru, luați un litru de apă, sare patru linguri de linguriță și două linguri de zahăr. Adăugați, de asemenea, două linguri de oțet, trei frunze de dafin și încă trei mazare și două ardei parfumați. Adăugați toate acestea în apă și fierbeți. Când se răcește, se adaugă oțetul. Toate acestea vom umple peștele. Cum să gătesc saurie? Luăm un kilogram de pește, curățăm-o, apoi scoatem entarul și tăiem fiecare pește timp de trei ore. Acum, pune într-un borcan, se toarnă salina, astfel încât a fost pe vârful de pește un centimetru. Dă-i un salvator o zi, apoi peștii tăi sunt gata.

Saury în sosul "Pizciaola"

Iată o altă rețetă pentru gătit. Această rețetă este o metodă tradițională napolitană de gătit pește albastru.

Deci, înainte să vă măriți, cum să-l gătiți? Aveți încă nevoie de 150 de grame de pastă de roșii, două rădăcini de patrunjel, puțin ulei de măsline, o linguriță de oregano și sare ca gust. Să începem să gătim: înghițiți peștele, tăiați toate capetele și clătiți cu apă curgătoare. Fiecare carcasă ar trebui tăiată în jumătate. Grind usturoi și patrunjel. Usturoi până la maro până la aur, și apoi adăugați patrunjelul și carnea de roșii. Se amestecă totul și se pun bucățile de pește în acest sos. Acum puteți presăra oregano și sare.

Coaceți peste pentru aproximativ douăzeci de minute la căldură scăzută, pentru tot acest timp, peștele trebuie să se întoarcă odată.

Bon apetit!