Cum să gătești somonul?

Somonul este regina somonului. Noul pestisor roșu din Atlantic. Cântare strălucitoare la soare cu nuanță albastru-argint. Carne, bogata intr-un numar de vitamine utile, microelemente si aminoacizi. Până nu demult, râurile nordice ale Rusiei pur și simplu se îngroașeau cu somon, înălțându-se în zonele superioare, iar peștele roșu nu era considerat deloc delicios. Dar asta a fost înainte. Astăzi, somonul nu este un oaspete atât de frecvent pe masa unui cetățean obișnuit. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că mulți, dacă au renunțat la achiziție, nu reprezintă complet ce feluri de mâncare se pot prepara din ea. Și există multe feluri de mâncare din acest pește minunat. În special, salate. Ele diferă nu numai prin utilitatea lor, ci și prin gustul lor excelent. Somonul este pus în salate sau afumat sau gătit. Afumat cumpăra gata, și dacă aveți nevoie de un somon fiert, va trebui să vă fierbeți. În rețete, de regulă, nu se stipulează modul de gătit somon. Indicăm doar că ar trebui să fie fiert. Și niciun detaliu. Să umplem acest gol.

Cum și cât de mult să gătești somonul

Puteți cumpăra somon proaspăt, precum șiproaspăt înghețate. Sub formă de carcasă fie tăiate în fileuri, fie în bucăți individuale. Înainte de gătit, peștele proaspăt înghețat trebuie dezghețat. Carcasa somonului trebuie să fie coborâtă în apă la temperatura camerei și pusă în foc. Apoi, aduceți-l la fierbere. Gatiti acelasi somon timp de 25-30 de minute. Timpul de gătire depinde de greutatea carcasei. Dacă aveți fileuri sau bucăți de somon, timpul de gătire poate fi redus la 15 minute. Acum știi cât de mult să gătești somon. Deci, puteți începe în siguranță să gătești orice fel de mâncare din ea. Pregătiți supele și omeletele, salatele și peștele gelatinoase, caserolele și jeleurile. Și un apetit plăcut pentru tine!