Cum să gătești supa de sfeclă roșie?
În sezonul rece este atât de frumos să vă rogșapte feluri de mâncare fierbinți. Sfeclă roșie poate fi regele mesei și câștigă cu dreptate un loc în rețetele de bănci ale oricărei stăpâni. Este destul de ușor să gătești sfeclă roșie. Există mai multe rețete pentru gătit acest vas strălucitor.
Cum să gătești o supă clasică de sfeclă roșie
O rețetă clasică implică prepararea de supă pe bulion de pui, carne de vită sau orice altă carne.
Ingrediente de bază
- Burete - 2 litri
- Sfecla - 3 buc.
- Tomate - 1-2 buc. sau pastă de tomate
- Cartofi - 2 buc.
- Sucați o jumătate de lămâie
- Zahăr, sare - la gust
Gătirea pas cu pas
- Sfecla curat, tăiat în fâșii fine sau grătar, se presara cu suc de lamaie, pune o rosie sau paste.
- Cartofii tăiați în cuburi, puneți apă fiartă sau bulion de carne.
- După 10-15 minute adăugați sfecla tocată, condimente preferate, sare, zahăr, gătiți timp de 20 de minute.
- Serviți sfeclă roșie în sosuri de plăcintă, condimentate cu smântână, mărar, ceapă verde. Dacă doriți, puneți un sfert din oul fiert.
Sfecla de sfecla rosie
Una dintre opțiunile de a face supa esterețetă bazată pe bulion de legume sau ciuperci. Sucul de sfecla va place cei care nu mananca carne sau urmeaza o dieta. Supa poștală este pregătită conform unei rețete clasice, dar în loc de bulion de broască de carne se gătește pe legume sau ciuperci.
Sfecla de sfecla rosie
Versiunea originală a gătitului de supă de sfeclă caldă este o supă slabă.
Alte ingrediente
- Morcovi - 2 buc.
- Bec - 2 buc.
- Țelină - 2 buc.
- Apple - 1 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Amestec de condimente: cumin, cimbru, piper negru
Gătirea pas cu pas
- Se fierbe bulionul de legume. Pentru a face acest lucru, puneti ceapa, morcovii si telina intr-un vas cu 1,5 litri de apa, gatiti timp de aproximativ 30 de minute, adaugati mirodenii.
- Cartofii, mărul, morcovii rămași și ceapa tăiați în fâșii, tăiați sfecla în cuburi.
- Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și coaceți legumele timp de 40 de minute într-un vas de prăjire, stropit cu ulei de măsline. Este prăjirea legumelor care dă cremei supa un gust blând și bogat.
- Transferați legumele într-o cratiță cu bulion, gătiți timp de 5-7 minute.
- Grind supa cu un blender până când este netedă.
- Serviți supa într-un castron de plăci, decorând cu o crenguță de mărar.
