Cum sa gatiti maioneza?

Home-made maioneza are un gust uimitor, darcel mai important - nu conține substanțe chimice și conservanți, astfel încât să puteți folosi fără teamă de sănătate. Este pregătit foarte simplu. Cum să faceți o maioneză fără ouă, cu brânză de vaci sau cu usturoi, veți învăța mai departe.

Maioneză delicioasă fără ouă într-un blender

Maioneza facuta din casa fara oua este preparata din aceste ingrediente:

• lapte - 150 ml;
• ulei de măsline - 300 ml;
• mustar - 3 lingurițe;
• suc de lamaie - 1 lingura. l;
• sare - 0,5 linguriță.

Acum urmați aceste instrucțiuni:

1. Luați laptele, amestecați-l cu unt. După ce toarnă totul în blender și bate ingredientele literalmente 7-10 secunde.
2. Adăugați sare, muștar și suc de lămâie la amestecul de lapte. Apoi amestecați din nou până când este groasă, după care veți obține o maioneză delicioasă. Transferați-l într-un castron și păstrați-l în frigider.

De asemenea, cu ajutorul unui astfel de dispozitiv este posibilă prepararea maionezei pe bază de ouă. Reteta sa este prezentată într-un alt articol intitulat "Ce să gătesc într-un blender".

Mânză de casă confecționată la domiciliu

Un gust foarte original are o maioneză de casă pe bază de brânză de vaci. Aceasta necesită următoarele ingrediente:

• lapte - 2 linguri. l;
• ulei vegetal - 2 linguri. l;
• brânză de vaci - 100 g;
• gălbenuș de ou - 1 bucată;
• muștar - 1 linguriță;
• măr de oțet - ½ lingură. l;
• sare - la gust.

Maioneza caș este preparată după cum urmează:

1. Într-un castron, turnați laptele și amestecați cu gălbenușul de ou. Apoi schimbați brânza și amestecați totul bine.
2. În masa rezultată, începeți încet turnareaulei vegetal. Asigurați-vă că o amestecați în acest moment. Apoi adăugați sare, oțet și muștar. Toate se amestecă din nou și ștergeți consistența printr-o sită fină. Maioneză este gata de utilizare.

Aromatic maioneză de usturoi

La domiciliu, puteți face maioneză de usturoi. Va uimi cu gustul și aroma. Aceasta necesită următoarele:

• lamaie - 1 bucată;
• usturoi - 3 cuișoare;
• gălbenuș - 2 bucăți;
• ulei de măsline - 350 ml;
• sare și piper - la gust.

Procesul de a face această maioneză arată astfel:

1. Usturoi, coaja și tăiat în jumătate. Se prăjește într-o cantitate mică de ulei de măsline și se lasă deoparte.
2. Băutură de gălbenuș cu sare. Adăugați acolo o scurtă picătură de ulei de măsline rămas, asigurați-vă că pentru a agita masa în timpul asta. Ar trebui să devină densă.
3. Din lămâie strângeți sucul. Introduceți-l treptat în amestecul de ulei.
4. Clătiți usturoiul în ulei. Se adaugă piperul și se toarnă apoi o cantitate de suc de lămâie, ouă și unt. Toate se amestecă bine, apoi se serveste gata maioneză la masă.

Pregătiți acest sos în conformitate cu rețeta clasică, celălalt articol vă va ajuta. Cum să faceți maioneza de casă.