Cum să gătesc supa?

Bouillon nu este un secol este cel mai multpopulară prima fel de mâncare în bucătăriile din întreaga lume. Din nefericire, nu fiecare gazdă știe răspunsul la întrebarea cum să pregătească bulionul corect. În acest articol veți găsi rețete simple și la prețuri accesibile pentru prepararea gusturilor delicioase folosind o varietate de ingrediente.

Cum să gătești un bulion bun?

Luați în considerare câteva opțiuni pentru pregătirea acestui fel de mâncare delicioasă și nutritivă.

Cum să gătești un bulion de pui delicios

• Ar trebui să luați un întreg pui sau sân.
• Gatiti carnea (in functie de duritate) de la 40 minute la 2 ore.
• După ce fierbeți apă cu pui, continuați să gătiți într-un foc lent.
• Este mai bine să nu acoperiți cratița în timpul gătitului.
• Este necesar să se sare numai după gătit.

Cum să gătești un bulion de legume

Tehnologia de gătit acest fel de mâncare este oarecum diferită. Următoarele ingrediente de bază vor fi necesare:

• Morcovi (3-5 bucăți)
• Țelină rădăcină (1 bucată)
• Patrunjel (4 bucăți)
• Bec (2 bucăți)
• Rozmarin, cimbru, frunze de dafin
• Ciuperci (250 grame)
• Ienupă uscată și piper dulce (mai multe mazăre)
• Apa potabila - 4 litri

Metoda de preparare:

1. Mai întâi trebuie să spălați și să tăiați legumele.
2. Împărțiți prazul în jumătate și împărțiți țelina în cuburi egale. Fără curățare, tăiați becurile la jumătate.
3. Ciupercile trebuie curățate, dezghețate, spălate. Uleiul trebuie încălzit într-o cratiță mare.
4. Stingeți toate componentele în decurs de 8 - 10 minute.
5. Masa rezultată trebuie să fie umplută cu patru litri de apă și adusă la fierbere.
6. Spuma trebuie îndepărtată în mod regulat cu ajutorul zgomotului. Gatiti vasul timp de o ora la foc mediu cu capacul deschis. Astfel, produsul va fi moale și cel mai plăcut pentru gust.

Cum se prepară bulion de carne

De asemenea merită să știi cum să gătești supă din carne- de exemplu, carnea de vită sau de porc. Ingredientele necesită aproximativ același lucru ca în cazul anterior. Deci, pentru a pregăti un bulion gustos, aveți nevoie de:

• pe baza a trei litri de apă - 400-500 de grame de carne sau de oase
• morcovi și ceapă (o singură bucată)
• frunze de dafin și piper dulce
• sare.

Metoda de preparare:

1. Spălați carnea, puneți-o într-o cratiță și turnați trei litri de apă fierbinte acolo.
2. Se toarnă tigaia pe căldură medie, periodic în timpul procesului de gătire pentru a îndepărta spuma. Aduceți la fierbere și faceți focul minim.
3. Puneți legumele fierte într-un castron, asigurați-vă că sare. Gatiti - in functie de rigiditatea ingredientului principal - de la o jumatate de ora la patruzeci de minute.
4. Morcovi și bulbii aruncați cu zgomot. După aceea, scoateți carnea din tigaie. Tulpina supa prin mai multe straturi de tifon. Puteți servi acest fel de mâncare cu crotoni, usturoi, crotoni și verdeață.