Din ce este facut uleiul?

Uleiuri vegetale, animale sau chiar tehnicezilnic prezent în viața noastră de zi cu zi. Pentru a pregăti cina, nu puteți face fără floarea-soarelui sau unt; motorina este necesară pentru nevoile tehnice. Din ceea ce face ulei de măsline, cremă sau alte tipuri populare de uleiuri - subiectul materialului de astăzi.

Din ce este făcut ulei de măsline?

Uleiul de măsline este produs în diferite soiuri și, în funcție de gradul și locul de extracție a materiilor prime, precum și de tehnologia de fabricare a produsului, uleiul are diferiți indicatori de calitate.

Cel mai înalt grad de ulei de măsline este varietatea«Ulei de măsline extra virgin» folosind doar svezheotzhatyh măsline și aciditate procent minim (0,3%). În producția acestui ulei sunt utilizate exclusiv măsline coapte sunt recoltate manual în mijlocul recoltei (sfârșitul lunii septembrie-începutul lunii octombrie). În acest caz, materiile prime sunt atent selectate, curățate, iar procesul se strivi folosind o presă. Măslinele sunt presate fără încălzire, motiv pentru care această metodă de producere a uleiului de măsline se numește "presare la rece". La prima presare, uleiul de cea mai înaltă calitate iese.

Uleiul dintr - un amestec de ulei natural și "vie"Rafinat are numele de "măsline pure" și are o aciditate de până la 2%. Uleiul produs din tortul de ulei de măsline se numește "ulei de măsline", are o aciditate de 5-10% și se referă la un produs de clasa a doua cu un preț destul de scăzut.

Despre materia primă pentru uleiul de floarea-soarelui

Acest tip de ulei vegetal este prezent pebucătăria fiecărei stăpâni. Uleiul de floarea-soarelui se adaugă atât în ​​salate, cât și în cazul preparării primei și a celei de-a doua feluri de mâncare. În funcție de calitatea materiilor prime și de modul de obținere a uleiului de floarea-soarelui, se obține un ulei finit, rafinat sau hidratat finit, de calitate superioară, clasa întâi sau a doua.

Pentru producția de ulei de floarea-soarelui utilizatsemințe de floarea-soarelui, care sunt zdrobite și pot fi comprimate. În funcție de procesul de producție, uleiul se obține într-o culoare parfumată sau absolut inodoră, transparentă sau frumoasă.

Cum și ce face untul

Din ceea ce face untul, sigur, știumulți. Utilizarea de lapte de vacă în producția de unt pe tehnologii GOST spune de înaltă calitate și gust corespunzătoare. Untul, care este fabricat în întregime din smântână conținut ridicat de grăsimi, fără adaos de grăsimi vegetale, poate fi privit ca un produs natural care are un conținut de grăsimi de 72-82%. Dar, în cazul în care tehnologia de producție necesită ulei de proximitate cremă de lapte și de palmier, un produs nu poate fi numit unt, ulei este clasificat ca un grăsimi „răspândirea“ și animale care să nu depășească 50% în ea.

Ce este uleiul de palmier și de ce este făcut?

Timp de mulți ani, uleiul de palmier nu este un produs inaccesibil de peste mări. Se folosește la fabricarea multor produse, inclusiv în industria cosmetică.

Acest ulei vegetal este fabricat din fructul semințelor oleaginoasepalmele, și anume din carnea palmei "prune". Tehnologie de fabricare, deși lungă, dar simplă. În primul rând, materia primă este colectată și pusă pentru aproximativ o lună. După ce fructele de palmier sunt gătite, în timpul procesului de digestie, uleiul translucid de nuanță de aur se ridică la suprafață. Este colectat și depozitat timp de mai mulți ani. Uleiul de palmier are proprietățile de a îngheța la temperatura camerei, devenind alb și dur.

Materie primă pentru uleiul de motor

Pentru ca motorul să funcționeze "ca un ceas, trebuie să toarceți petrolul în timp.

Uleiurile auto sunt de diferite tipuri și care dintre brandurile propuse sunt potrivite pentru calul tău de fier, vor impune cerințele pentru funcționarea mașinii tale.

Este important să știți din ce uleiuri de motor sunt fabricate, dacăo eroare în alegerea celui potrivit poate fi costisitoare. Baza pentru uleiul de motor este uleiurile minerale sau sintetice. Uleiurile minerale sunt produse din petrol, sintetice - prin sinteza chimica. Există și semisintetice, produse dintr-un amestec de bază minerală și sintetică.

În plus față de baza pentru producția de ulei de motorse folosesc aditivi speciali care ajută la stabilizarea, întărirea sau slăbirea proprietăților și caracteristicilor uleiului care normalizează funcționarea motorului.