Cum să păstreze morcovii în timpul iernii?

Morcovii sunt bogați în vitamine și nutrienți. Morcovii trebuie neapărat să stoc pentru iarna, așa cum este utilizat în mod activ pentru prepararea a numeroase prima și a doua cursuri, precum și salate și deserturi.

Prepararea morcovilor

Pentru a salva morcovii de multă vreme, este necesară pregătirea preliminară, în caz contrar există un risc ridicat după o perioadă scurtă de timp pentru a constata că întregul stoc sa deteriorat.

Mai întâi de toate, este necesar să se usuce colectaterecoltare. Apoi, eliminați culturile de rădăcini, care au reușit să strică, să aibă daune mecanice și alte. Nu pot fi ținute cu tine de mult timp. Este important să se acorde atenție faptului că morcovii nu trebuie spălați, altfel durata de depozitare va scădea semnificativ. Acest lucru trebuie făcut numai înainte de utilizarea acestuia.

Sacuri și cutii de carton

Salva morcovi pentru iarna va ajuta cartoncutii și pungi din polietilenă. În ele este necesar să se așeze culturile rădăcinoase pregătite și să se păstreze în viitor la o temperatură de aproximativ zero grade. Este important ca umiditatea din cameră să fie ridicată. De asemenea, va fi necesar să se asigure accesul aerian la legume. Pentru aceasta, în saci și cutii, faceți câteva găuri mici.

Cutii din lemn și nisip

De foarte mult timp, morcovii sunt depozitați în nisip. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un recipient din lemn - cutii de dimensiuni medii. În ele, mai întâi umpleți un strat de nisip curat și uscat. Pe ea se întind într-o linie culturi radacini. Apoi, presărați-le cu nisip și puneți morcovii din nou. Faceți acest lucru până când toate recipientele sunt pline. Ultimul strat din acesta trebuie să fie în mod necesar compus din nisip.

Containere din plastic și hârtie

De asemenea, puteți păstra morcovii în plasticpaleti. Dar înainte de a pune în culturile rădăcinoase pregătite, fiecare dintre ele va trebui să fie înfășurat în hârtie. Hârtia trebuie să se potrivească perfect. În loc de hârtie, foile de ziar pot fi folosite. În această formă, morcovii pot fi depozitați în recipiente nu numai din plastic, dar și din carton și din lemn.

rafturi

Dacă aveți rafturi în pivniță sau în pivniță,apoi lasati morcovii pentru iarna pe care le puteti face direct pe ele. Inainte, rafturile trebuie spalate si uscate. Puteți să le așezați cu hârtie, iar pe rând să se întindă culturile de rădăcini pregătite. Dar este important ca acestea să fie la o distanță scurtă una de cealaltă.

Discuție de lut

Cel mai lung depozit de morcovi asigurăaceastă metodă. Acesta prevede utilizarea unui chatter box de lut. Pentru a vorbi, trebuie să luați 4 părți de lut și 1 parte de apă. Apoi, aceste componente sunt amestecate bine într-un recipient. Este necesar să se toarne un amestec omogen. Fiecare rădăcină se înmoaie în ea și se lasă timp de 30-40 de minute. Ca urmare, se va forma o caramida de lut, care va preveni deteriorarea prematura a morcovilor. Apoi, legumele sunt transferate pe paleți (plastic, lemn, carton) și expediate pentru a fi depozitate într-o încăpere uscată.

frigider

Dacă decideți să stocați o cantitate mică de morcovi, lăsați-o să fie depozitată în frigider. Fiecare rădăcină va trebui să fie înfășurată într-un film alimentar și transferată la un departament de legume.

Sfaturi suplimentare pentru stocarea acestei legume pot fi găsite în articolul Cum se păstrează morcovii.