Ce este risotto?

Există preparate din bucătăria italiană, care sunt nepretențioase în pregătirea lor și sunt, de asemenea, pregătite cu succes în țara noastră. Una dintre aceste feluri de mâncare este risotto, și ceea ce este, vom lua în considerare în detaliu în articol.

Risotto - ce este?

După cum sa menționat deja, cuvântul "risotto"de origine italiană. Înseamnă literal "orez mic". Deseori, risotto este definită ca una dintre felurile de mâncare italienești naționale. Prima mențiune despre aceasta se găsește în secolul al XIX-lea. Cel mai adesea, risotto-ul este gătit în nordul Italiei. În general, poate fi diferită în compoziția oalelor de orez. Cu toate acestea, un ingredient important rămâne un tip special de orez, îmbogățit cu amidon.

Procedura de preparare a rizotului este de obiceistandard de: prăjire, adăugarea de lichid (bulion sau apa) călirea orezul și apoi adăugarea lichidului. La sfârșitul principalelor componente de gătit diferite, în funcție de dorințele bucătarul pot fi adăugate acolo. În cultura noastră, uneori, neglijând procedura completă de preparare de feluri de mâncare, dar încă numit vasul - risotto. Cel mai corect ar fi pur și simplu pentru a vorbi despre un fel de mâncare de orez, decât să aducă în cast său italian. Aceasta este, probabil, cel mai bucătărie adaugă aroma și gătește o semnificație mai mare decât în ​​cazul în care un fel de mâncare numit altceva.

Următorul articol de pe acest site poate fi, de asemenea, util pentru dvs. Cum să gătiți risotto.