Cum să pregătiți o multivarcă?

Multivark a apărut în bucătăriile noastre nu atât de multcu mult timp in urma, dar deja a reusit sa castige o intreaga armata de fani, dependenti de a le gati in totul, de la gem de capsuni si de la tocanita de oaie. Și nu este nimic surprinzător în acest lucru, la urma urmei, pregătirea unei mese într-un multivar este o plăcere: încărcați produsele necesare, ponazhimal pe butoane și totul - terci, carne de pui sau coacere sunt preparate de la sine. Dacă de asemenea ați început recent să vă întrebați dacă nu vă puteți cumpăra un astfel de aparat de bucătărie minunat, trebuie mai întâi să aflați cum funcționează multivarkerul și ce feluri de mâncare puteți găti în el, pentru a nu fi dezamăgit de achiziția dvs.

Tipuri de multivariate

Toate materialele multi-împărțite în două grupuri mari. Multivarki - o oala sub presiune. În acestea, procesul de gătire are loc la o presiune ridicată, care se formează în interiorul bolului, datorită faptului că se închide ermetic, iar aburul generat de fierberea lichidului nu iese în afară. O astfel de presiune ridicată a vaporilor poate crește până la punctul de fierbere de 120 * C, ceea ce reduce semnificativ timpul necesar pentru preparare. Multivarkerii convenționali au o supapă de evacuare specială, prin care se formează abur în timpul fierberii, astfel încât mâncarea este gătită în ele în același fel ca într-o cratiță normală, adică sub presiune atmosferică normală.

Cum funcționează multivarkerul și cum funcționează?

"Inima" a oricărui multivark - intelectualmicroprocesor. Acesta este cel care controlează temperatura apei, presiunea aburului și timpul de gătire al unui vas, în funcție de modul pe care l-ați setat. Gătitul în multivark este unul dintre programele încorporate de producător. Cele mai simple modele au doar cinci până la șapte astfel de algoritmi de lucru predefiniți, multivarcile mai scumpe și mai complexe sunt deja echipate cu câteva zeci de programe de gătit. În plus față de actualul procesor și afișajul electronic, montat într-o singură unitate de control, designul multivark include următoarele părți:

• Cazul, care multivorok bugetul făcut din plastic rezistent la șoc, și modele mai scumpe - din oțel inoxidabil.
• Cupa în care sunt preparate alimentele. La baza acestuia se află o tavă cu acoperire neaderentă (ceramică sau teflon). Este detașabil și se potrivește în interiorul carcasei.
• Un capac care închide bine vasul. Are o supapă care reglează presiunea aburului din interiorul tăvii.
• Senzori de presiune și temperatură. Ele transmit informații unității de comandă, iar cea care, în funcție de datele primite, reduce sau mărește temperatura de încălzire.
• Elemente de incalzire. Conținutul vasului poate fi încălzit fie de un element electric de încălzire convențional, fie mai preferabil de un încălzitor de inducție.

Cum să pregătiți un multivark. Ordinea generală a activității sale

Înainte de a începe o operație multi-în funcție de rețeta selectată, sau imediat puneți toate ingredientele necesare, sau unele dintre ele se adaugă mai târziu în procesul de gătire. Apoi rămâne doar să selectați modul dorit de pe ecran, apăsați butonul și multivarkerul va funcționa - încălzitorul va începe să se încălzească până la temperatura dorită și din când în când se va stinge în conformitate cu programul specificat. Timerul încorporat va controla timpul de gătire. Dacă programul întrerupe să marcheze a doua parte a produselor, multivarkerul la momentul potrivit va opri procesul de gătire, va emite un beep și după adăugarea componentelor lipsă și apăsarea butonului va continua întregul proces de lucru.

Moduri în care funcționează o multicolor

De obicei, multivarkerii au mai multe moduribucate de cereale. Acest lucru vă permite să gătiți cu același succes, cum ar fi porridge frământat, cum ar fi orezul sau hrișca, și terciul vâscos, preparat de obicei pe lapte.

• Modul de gătire cu aburi. În acest mod, multivarul funcționează ca un abur simplu, în acest fel, cu apă fierbinte puternică, puteți prepara manti, vareniki, legume, pește sau păsări de curte.
• Modul de "Quenching". În modul "Quenching" în multivarcheta cu încălzire prelungită prelungită este posibilă gătit ragout, friptură, ratatouille și chiar jeleu de vită.
• Modul "Acasă iaurt". Unele Multivarki echipate cu un set de borcane pentru a face iaurt. Ei trebuie doar să se toarnă lapte cu drojdie, le-a pus într-un castron Multivarki, inclusiv modul „Iaurt“ și după opt ore de încălzire la 40 * C, iaurtul este gata.
• Modul "Coacere". Aproape toate Multivarki au încorporat program care vă permite să coace în ele tot felul de prăjituri, biscuiți, prăjituri și plăcinte pentru pirogi.V multivarka acest caz, acționează ca un cuptor electric convențional.

În plus față de toate cele de mai sus, unele multivari au moduri suplimentare concepute pentru gătit pilaf, prăjit adânc, făcând jamuri și chiar fumând pește sau carne.