Ce este o friptură?

Ce este o friptură, dacă nu o bucată de carne sau o alegereO bucată de file de pește gătită în foc? În cazul cărnii, carnea de vită este cea mai des utilizată. Adesea, fripturile de carne de vită sunt numite fripturi, ceea ce se traduce ca "bucăți de carne de vită".

Britanicii au fost primii care au creat vaci pentru hrană,și nu numai pentru lapte, și apoi a venit înțelegerea valorii de carne tânără și nu carnea bătrânului animal, așa cum a fost înainte: când vaca nu mai putea da lapte bun, a fost sacrificată. Se poate înțelege de ce fripturi sau fripturi nu au fost foarte populare înainte.

Friptura poate fi afectată nu numai de speciile animalului,în acest caz vacile. De asemenea, este important să se mănânce - afectează caracteristicile gustului cărnii. Pentru fripturi se utilizează carne de vițeli tinere, care sunt pre-îngrășate cu porumb și grâu. Acest lucru ajută carnea să stocheze un strat mare de grăsime. Din acest motiv, carnea de vită se numește marmură și este considerată elită.

Există mai multe tipuri de prăjire de friptură:

Foarte rare (foarte crud);
Rare (cu sânge);
Mediu rar;
Mediu (friptură medie);
Mediu bine (aproape prajit);
Bine terminat (prăjit).

Așa cum am menționat mai sus, fripturile pot fi gătite din orice fel de carne: carne de vită, carne de porc etc. Dacă gătiți friptura de pește, va fi și ea destul de gustoasă. Așa că experimentați și mâncați!

Ați putea fi, de asemenea, interesat de aceste articole: