Ce este feccoza?
Sigur că ați mai auzit undeva de mai multe oriatât de neobișnuit pentru urechea noastră este cuvântul "fuchoza", ceea ce nu este surprinzător - recent, în diverse spectacole culinare, oamenii de frunte îl folosesc din ce în ce mai mult pentru a pregăti anumite feluri de mâncare din bucătăria asiatică.
Funchosa - ce este?
Astăzi multe rețete, tipărite la modăreviste pentru femei, începeți cu cuvintele: "Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să împachetați lucrurile", și imediat după această expresie urmează de obicei o explicație pentru cei ignoranți: funchoza este fidea de orez din China. Acest lucru poate părea incredibil, dar nu există o afirmație complet corectă în definiție! În primul rând, fucozul nu este exact chinez, în al doilea rând, nu este orez și, în al treilea rând, nu este chiar tăiței.
De unde provine fecchoza?
Funchoza - fără îndoială, produsul bucătăriei asiatice,dar exact unde a fost făcut pentru prima dată, este încă necunoscut pentru anumite. Cu o bază egală, aceasta poate fi considerată alimentară națională coreeană, Dungan, japoneză sau chineză - în toate țările din Asia de sud-est fuchoza este foarte populară.
Ce arată fecalele și cum arată gustul
Cea mai obișnuită varietate de fructoză -nu fidea, care, după cum știm, are forma de panglici plate, relativ largi, și un lung fidea de fire, ca un spaghete subțire. După tratamentul termic Funchoza devine alunecos și aproape transparente, pentru care a primit numele de-al doilea - „sticlă“ fidea. Ocazional întâlnite forme Funchoza comercial și altele, de exemplu, mai ales pentru supa de gătit vegetarian cu aripioarele de rechin analogice din apropiere Funchoza produce un triunghi plat subțire care în supă aripioarele de rechin mimică.
Funchoza nu are nici gustul său, nicimiros, deci aproape niciodată nu este folosit ca o farfurie independentă. Funchosa este folosită pentru a pregăti preparate complexe din bucătăria asiatică (cel mai adesea salate), bogat aromate cu condimente, condimente, legume murate și sos de soia.
În plus față de salate, supe groase sunt pregătite cu ciuperca și(în acest caz, ca aditiv la ciuperci, cel mai adesea se utilizează file de pui sau carne tocată). Retete pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare cu fuchozoi pot fi găsite în articolul nostru Cum se prepară o fecchoză.
Ce fac funicasa?
După cum sa menționat deja mai sus, nu se face feccozăorez de făină. Da, în bucătăria asiatică se folosesc fidea de orez, dar acesta este un produs complet diferit - după fierberea oilor de orez, gustul și consistența sunt asemănătoare cu pastele obișnuite, iar fucoza devine vitroasă.
Funchosa nu este făcută din făină, ci din amidon. Pentru producerea ciupercilor de calitate superioară, se utilizează amidon derivat din boabe asiatice de mung, denumit și fasole mung sau fasole de aur. În plus față de boabele mung, de la care fuccoza a fost făcută inițial, se utilizează, de asemenea, pentru fabricarea acesteia amidon din mani, iams sau cartofi dulci. În zilele noastre, pentru a simplifica și a reduce costul de producție face din ce în ce mai mult fachozu din cartof sau amidon de porumb.
