Ce este gălbenușul?

Năutul este o plantă anuală, leguminoasăcultura, aparține familiei de leguminoase. În alimente se utilizează semințe de gălbenuș, care se găsesc în păstăi scurte și umflate. Năuturile deosebit de populare din Orientul Mijlociu, folosite în mâncăruri tradiționale - hummus și falafelyah.

Recent, este din ce în ce mai văzută pe rafturile supermarketurilor naționale. Din acest articol veți afla ce este util pentru năut și cum este gătit.

Cum se utilizează năuturile

Nuci are mai multe nume - turcă saumazăre de oaie, shish, balon, nahat. Bogate în proteine, prin urmare, utilizate pe scară largă în mâncăruri vegetariene, poate fi, de asemenea, o alternativă la carne, în cazul în care o dieta este prescris și aveți nevoie pentru a reduce conținutul de grăsime al antenei. Năuturile sunt consumate în formă fiartă, prăjită și conservată. Din boabe încolțite puteți pregăti diverse feluri de mâncare - adăugați la salate, mănâncați cu un blender pentru un cocktail de vitamine.

Înainte de a decide să fierbeți nicăieri, trebuie să-l clătiți și să-l înmuiați în apă pentru noapte și apoi să începeți gătitul.

Nuci este aproape imposibil de fierbere, de exemplu,ca mazăre, deci este mai bine să-l utilizați în specii întregi sau măcinate. În articolul Cum se prepară năuturile, veți afla câteva rețete pentru gătit cu năut.

Cum sa alegi nuca

Mazărea trebuie să fie întreagă, curată și inodoră. Cu cât cerealele sunt mai mari, cu atât mai delicioase. În cazul în care năutul este prea uscat, are un aspect încrețit, apoi rețineți că va fi preparat de foarte mult timp.

Ați putea fi, de asemenea, interesat în articolul Cum să gătesc mazăre.