Care sunt funcțiile grăsimilor?
Grăsimi numite științifictrigliceridele, îndeplinesc o funcție foarte importantă pentru corpul uman și pentru multe alte lucruri vii. Importanța grăsimilor pentru organism este dificil de supraestimat, pentru că fără ei nici un mamifer (inclusiv, desigur, o persoană) pur și simplu nu ar putea exista.
Funcțiile de grăsimi din organism
Funcția principală a trigliceridelor este, bineînțelesaceeași producție de energie. Doar cu o cantitate suficientă de grăsimi în organism, o persoană poate exista în mod normal. Valoarea energetică a grăsimilor este de două ori mai mare decât valoarea energetică a carbohidraților și, de fapt, mulți oameni consideră că carbohidrații sunt principalele elemente pentru producerea de energie. Cu toate acestea, trigliceridele sunt în mod semnificativ înaintea lor în acest indicator. Avem nevoie de grăsimi, în primul rând, pentru a merge și a ne mișca. Este adevărat că trebuie respectată o condiție, și anume: absorbția lor normală în intestin ar trebui să aibă loc cu ajutorul acizilor conținuți în bilă. Dacă acest lucru nu se întâmplă, grăsimile încetează să mai fie absorbite de organism și, treptat, formează depuneri grase dăunătoare organismului. De aceea, pentru o sinteză normală de grăsimi, ar trebui să încercăm să conducem un stil de viață destul de mobil, în care toate trigliceridele vor fi transformate în energia de care avem nevoie atât de mult.
Valoarea grăsimilor
Care sunt funcțiile grăsimilor? După cum știți, grăsimile au un înțeles mai important pentru orice organism animal. Este vorba de trigliceride care creează stratul așa-numit gras, care nu permite frigului să intre în corp. Acest lucru se explică prin conductivitatea termică extrem de scăzută a grăsimilor. Desigur, acest lucru este cel mai important pentru speciile de animale și păsări care trăiesc în nordul extrem sau la polul sudic - în Antarctica. În sigilii, balene, morse, pinguini, stratul de grăsime este suficient pentru a rezista celei mai aspre friguri, fără a afecta viața și sănătatea lor. În ceea ce privește oamenii, noi, desigur, nu avem nevoie de o astfel de protecție împotriva trigliceridelor, dar o anumită sumă este în continuare necesară - după cum se spune, în rezervă. Însă excesul de grăsime, așa cum am spus mai sus, este foarte dăunător corpului uman, deoarece poate duce la bolile organelor alimentare și chiar la diferite boli cardiovasculare. Prin urmare, nu este nimic despre care spun ei: "mișcarea este viața". Din hainele reci, calde ne vor salva, iar grăsimile sunt necesare omului doar ca o sursă de energie. În ceea ce privește utilizarea grăsimilor, în plus față de utilizarea activă în industria alimentară și săpun, trigliceridele sunt utilizate în mod activ în medicină, precum și în producția de lubrifianți diferiți.
