Cum să pregătești rulouri la domiciliu?

Recent, bucătăria japoneză a devenit foarteeste popular în țările europene. Cea mai mare dragoste printre locuitorii Rusiei se bucură de role (maki-sushi). Nu este surprinzator, care le deservesc aproape în fiecare secundă restaurant. Cele mai mari fani de role, probabil, mai mult decât o dată crezut că puteți găti mâncarea preferată și de ei înșiși la domiciliu.

Noi pregătim rulouri la domiciliu

Pregătiți suficiente rulouri la domiciliusimplu. Principalul lucru este să urmați regulile și totul se va dovedi nu mai rău decât în ​​restaurant. Cum să pregătești rulouri la domiciliu? Înainte de pregătirea rulourilor, trebuie să achiziționați produsele necesare pentru aceasta.

Ingredientele

• Orez rotund special (obișnuit nu va păstra forma), poate fi achiziționat în aproape fiecare magazin.
• Nori - alge marine.
• Diferite ingrediente pentru umplere - pește, bastoane de crab, indiferent de dorința inimii tale.
• Sos de soia și wasabi (hrean japonez, paste verde pal, care are un gust ascuțit), deoarece este obișnuit să se servească rulouri cu ele.

Rețeta pentru gătit

Cum să gătești orezul pentru rulouri? După cum sa menționat deja, pentru a pregăti rulouri ai nevoie de orez special. Este foarte important ca acesta să fie gătit corect, deoarece orezul este ingredientul principal al vasului și depinde nu numai de gustul rulourilor, ci și de aspectul lor. Rolurile ar trebui să păstreze o formă bună și să nu se destrame. Porțiunea necesară de orez trebuie spălată bine și apoi fiartă.

După aceasta, trebuie să pregătiți amestecul de oțet. Se prepară pur și simplu: într-o ceașcă de măsurare se toarnă 5 linguri de oțet de orez, se adaugă 2 linguri de zahăr și o linguriță de sare. Toate acestea trebuie amestecate cu orez. Înainte de a începe să pregătiți rulouri, trebuie să lăsați orezul să se răcească.

Rolurile pot fi realizate cu umpluturi diferite. Cel mai popular, desigur, pește. De obicei, folosiți somonul afumat sau sărat, ton. De asemenea, puteți pregăti rulouri cu anghilă, creveți, scoici. În plus, se utilizează ca umplutură, avocado, castraveți și brânză.

Pentru a face rulouri, veți avea nevoie de un covor de bambus. Dacă se dorește, poate fi acoperită cu folie de alimente.

Trebuie să luați o foaie de nori potrivitămăriți, puneți-l pe covor cu o latură lucioasă în jos. Umeziți mâini oțet de orez și uniform pumn de orez lay de alge, lăsând liber margine de 1-2 cm. Apoi pune de-a lungul marginii umpluturii. Acum este necesar să răsuciți covorașul, începând cu cea mai apropiată margine cu umplutura. Rola laminată trebuie stinsă. După aceea, desfaceți ușor covorașul și puneți rola pe o suprafață plană. Acum poate fi tăiat în șase părți.

De asemenea, puteți găti rulouri cu orez în afara. Ele sunt numite Uramaki. Sunt pregătite în același mod ca și rulourile obișnuite, dar foaia de alge trebuie să fie transformată în orez în jos. Umplutura este prezentată pe foaia lui Nori. Apoi ruloul este laminat cu un covor de bambus. Apoi, totul este simplu, trebuie să dezasamblați covorașul și să îndepărtați filmul alimentar. Rola este tăiată în șase bucăți. Puteți decora rulouri cu caviar de pește care zboară, susan.

Rulouri servite cu ghimbir, wasabi și sos de soia. Pentru a crea o atmosferă, puteți servi masa cu rogojini și puneți roșiile în feluri de mâncare în stil japonez. Și, bineînțeles, nu uitați de bețișoare tradiționale.

Pentru a face rulouri la domiciliuputeți cumpăra seturi speciale pentru a face sushi. Printre acestea se numără: mat, bețe, sos de soia, ghimbir, wasabi, orez de sushi, frunze de nori și oțet de orez gata preparat. În plus, pachetul prezintă schemele și rețetele pentru prepararea rulourilor și a sushiurilor.