Ce sa pregatiti din campion?
Cuvântul "champignon" înseamnă în limba franceză„Ciuperci“. Probabil Champignon este unul dintre cele mai comune ciuperci din lume. Este folosit în bucătăriile majorității popoarelor. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece puteți folosi ciuperci într-o varietate de feluri de mâncare. Sunt perfect combinate cu legume, carne, produse de patiserie. Sampinute coapte, prăjite, fierte, fierte în vase de lut, la gratar. Dintre acestea, preparați sosuri delicioase de ciuperci, supe, sosuri, suflé și, desigur, mâncăruri laterale. Cu toate acestea, în ciuda uriașei varietăți de opțiuni de gătit pentru aceste ciuperci, multe gospodine se întreabă ce să facă din ciuperci.
Faptul că puteți găti din ciuperci spune un număr imens de cărți de bucate și surse de internet. Cele mai interesante rețete pe care le voi da în acest articol.
Ce să gătești cu ciuperci proaspete?
Pe prima din ciupercile proaspete puteți face cremă de supă. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:
- 500 g de cartofi proaspeți
- 2 cepe mici
- 50 de grame de unt
- 500-600 ml de orice bulion
- 200 ml cremă (mai bună de 10%)
- Sare și piper
Se taie bine ceapa, se taie ciupercile subtiriplăci. Într-o cratiță cu fundul gros, încălziți puțin ulei vegetal, puneți ceapa acolo și, amestecând, amestecați-l timp de aproximativ 3-4 minute. Apoi adăugați ciupercile și acum se prăjește împreună pentru încă 5-7 minute.
Într-o altă cratiță, topiți untul,se amestecă făina și se prăjește timp de 1-2 minute. Apoi, amestecând în mod constant, se toarnă bulionul și se aduce la fierbere. Adăugați ciuperci și ceapă, amestecați și apoi aduceți la fierbere din nou. Se taie supa rezultată cu un malaxor. Adăugați sare și piper la gust și păstrați supa la foc mic timp de încă 7 minute. Apoi se toarnă în cremă și se aduce înapoi la fierbere. Supa este gata! Poate fi decorat cu crotoni sau verde.
În al doilea rând, puteți face șampițe cu sos de brânză. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:
- 500-600 g ciuperci proaspete
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 cap de ceapa
- 200 g de brânză topită
- 250 gr de smantana sau iaurt natural
- Sare și piper
Șampiunele se taie în felii, se prăjește împreună cuceapa tocata in ulei. Adăugați brânza, feliată. Când începe să se topească, adăugați iaurt sau smântână, sare și piper. Gatiti ciupercile timp de aproximativ 5-7 minute. Mâncarea este gata! De asemenea, poate fi decorat cu verdeață.
Ce să gătesc din ciupercile conservate?
Cele mai multe ori conservele de ciuperci sunt folosite în salate. O decorare frumoasă a mesei, ușor de realizat, va fi "Salata de sex masculin". Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:
- 200 g file de pui
- 2 ouă
- 1 cutie de cartofi conserve
- 1 măr verde
- maioneză
Fileul de pui și ouăle trebuie fierte, răcite șimărunțită fin. Conservele de șampițe se taie în bucăți mai mici. Un măr verde este mai bine să se toacă pe un răzuitor fin. Toate amestecate, condimentate cu maioneză și bucurați-vă de o salată delicioasă.
Deci, puteți amesteca o cantitate imensă de salatefolosind ciuperci conservate. Așa că includeți imaginația și creați-vă. Apropo, cele mai bune ciuperci conservate sunt combinate cu pui și șuncă.
Șampiunele sunt o adevărată căutare de ciuperci. Ele sunt vândute în toate magazinele, nu necesită tratament special, conțin un număr mare de vitamine și substanțe nutritive. Toate acestea obligă pur și simplu să includă în dietă campioni. Bon apetit tu!
