Cum sa faci un ardei?

Ardei umpluți - care nu a încercat-o! Acesta este un vas luminos, frumos și gustos, care se potrivește perfect atât mesei festive, cât și mesei zilnice. Mulți ruși cresc ei înșiși ardei dulci bulgari. În orice magazin puteți cumpăra ardei de diferite culori și nuanțe: roșu, portocaliu, galben și verde strălucitor! Doar cer pe masă! Hai să aflăm cum să facem ardei umpluți.

Există multe rețete de ardei umpluți,dar cel mai popular dintre ele este piperul cu carne și orez. Dar fiecare hostess pregătește acest fel de mâncare în felul ei. Deci, iată cum să preparați piper umplut cu carne și orez:

Rețeta 1

componente:

• piper dulce;
• morcov și ceapă;
• carne tocată (puteți lua pui, curcan, carne de porc, carne de vită sau amestecată);
• orez;
• ulei de măsline sau cremă;
• smântână;
• roșii sau pastă groasă de roșii;
• verzui (patrunjel, coriandru sau marar);
• sare și condimente.

1. Mai întâi pregătim piperul. Alegeți cele mai frumoase și colorate copii. Mina, taie varful ardeilor si curata toate semintele.
2. Orez, de preferință cu granulație lungă și aburit, înmuiat în apă fierbinte timp de o oră.
3. Morcovii purificati se freaca, ceapa tocata marunt si totulacest lucru este agitat. Apoi împărțim faptul că acest lucru sa dovedit în două părți. Prima parte este aruncată într-o tigaie. Acolo punem masele de forță și reîncălțăm împreună.
4. Gata de prăjit amestecat cu orez și umpluți cu ardeii noștri. Vă întrebați cum să ardeți ardeii cu carne sau carne tocată? Faceți-o mai ușor cu o lingură mică sau doar cu mâinile.
5. Apoi, într-un bol separat, amestecați puținsmântână și pastă de tomate sau roșii proaspete. Se duce și cea de-a doua parte a unui amestec de ceapă-morcov. Puneți ardeii în acest castron, este recomandabil să încercați să le puneți pe verticală, astfel încât umplutura să nu cadă. Se adaugă apă fiartă sau îmbuteliată și se pune vasul pe foc mic. În acest proces, puteți adăuga condimentele preferate și, desigur, sarea. După 40-50 minute, vasul este gata! Deja în feluri de mâncare presărați "miracol - ardei" cu ierburi proaspete. Toți la masă!

Rețetă 2

Veți avea nevoie de aceleași produse, doar de pregătireardeiul nu va fi pe sobă, ci în cuptor. Trecem toti pasii de mai sus, doar aruncam ardei umpluti intr-o farfurie de coacere si acoperim cu un strat de folie, deci nu sunt arsi de sus. Toate aceste "frumusețe" sunt trimise la cuptor timp de 30-35 de minute. Aproape la sfârșitul foliei pot fi îndepărtate, apoi ardeii sunt rumeniți. Yummy!

Prepararea ardei umpluți pentru iarnă

Uneori în timpul iernii vrei ceva delicios, mirosind proaspăt și vara! Pentru aceasta, puteți pregăti un ardei dulce, umplute cu varză. Iată ce aveți nevoie:

• piper;
• morcovi;
• varză;
• sare și zahăr;
• oțet, mai bine de 70%, dar oricine o va face;
• condimente, bine, ca și fără ele!

1. Se prepară ardeii ca de obicei. Se taie în varză suficient de mică și se amestecă cu morcovii rași. Acest amestec nu ar trebui să fie sărat, sau varza va da prea mult suc.
2. Noi aruncăm ardeii de varză și le punem în cutii pre-sterilizate. De asemenea, vărsăm mirodeniile pe care sufletul le cere (piper negru, lauri, cățel și așa mai departe).
3. Apoi pregătim marinada. Pentru un litru de apă - o lingură de sare și puțin zahăr, se fierbe și se adaugă o picătură de ulei vegetal, apoi o barcă mică de oțet. Puteți utiliza și acidul citric. Pentru cine mai mult de gust.
4. Se toarnă soluție fierbinte de ardei în borcane,acoperiți cu capace și sterilizați timp de cel puțin 15 minute. Apoi, acționăm conform schemei obișnuite pentru tăblițe: rotiți, întoarceți-vă, luați zi în căldură, apoi păstrați-vă la rece! În timpul iernii, după ce ați deschis un borcan de ardei, vă veți aminti cu siguranță că vara cu abundența și mirosurile sale!

Cum sa gati ardei umpluti -limitată doar de imaginația ta! Poți să-l faci cu ciuperci, pește, alte legume și brânză. Puteți găti în fiecare zi sau răsfățați-vă pe cei dragi pentru vacanțe. Puteți să-l salvați pentru iarna sau pentru a găti gustări picante, în general, problema ca ardei umpluți, răspunsul poate fi doar un singur - ca gazda vă spune experiența, imaginația și dorința!