Cum de a stoca varza?

Mananca doar 200 gr. varza de zi cu zi, nu vă puteți îngrijora prezența în organism a cantității necesare de vitamina C, acizi și săruri minerale. Apoi, nu sunteți amenințați cu răceală rapidă, pierderea veseliei de dimineață până la jumătatea zilei, oboseală rapidă. Varza este un izvor de sănătate și longevitate. Ne ajută să păstrăm prospețimea și puterea întregului organism. Dar cum de a stoca varza?

recoltat

Ei bine, varza va fi stocată cândeste colectat din paturi la o temperatură de la zero la 5 ° C. Cu recoltarea nu este întârziată, încercând să eliminăm totul și această oră, până când condițiile meteorologice s-au schimbat. Este important să determinați în mod corect nivelul de maturitate: atunci când apăsați, capul de varză se va prăji și nu va avea rezistență suficientă. Astfel, se pune baza pentru depozitarea corespunzătoare a varzei. Da, și nu vă grăbiți să tăiați un pumn, este încă util.

Cum se păstrează varza într-o pivniță

Numai clasele solide sunt potrivite pentru depozitarevarza, care sunt minunate pentru microclimatul pivniței. Temperatura de aici nu se ridică la peste 5 grade de căldură și nu scade sub semnul zero. Umiditatea moderată previne apariția și răspândirea formelor putrefactive de bacterii.

Varza poate fi plasată într-o pungă sau cutie. Puteți pune o piramidă pe un palet de lemn. Mai bine încă - puneți un rack special pregătit într-un rând. Principala condiție a depozitării este asigurarea bunei circulații a aerului.

Stocăm în alte locuri

Cum de a stoca varza in timpul iernii, daca nu exista o beci? Desigur, în subsol. Condițiile climatice sunt cât se poate de apropiate de condițiile din pivniță. În plus, există câteva trucuri pentru a menține cultura în viață:

• ridicați varza cu un coș și depozitați, atârnând de picior. Frunzele exterioare se estompează, se înfășoară în cap și îl protejează de uscare;
• Varza de varza invelita intr-un ziar si asigurati-va ca nu se uda. Dacă este necesar, înlocuiți ziarul;
• Pentru a stoca varza este posibil în nisipul care se toarnăsubsol din toamnă. Capetele sunt așezate de un știuleț la o distanță de aproximativ 5 cm una de cealaltă. Frunzele exterioare sunt scoase din cap. Nisipul trebuie să rămână ușor umed (dar nu umed!);

Cu același succes, puteți stoca varzaloggia, înfășurată anterior cu alimente sau alt fel de film, cu găuri (ziar), și înfășurat o pătură. Nu uitați să ventilați locul de depozitare la apropierea unei temperaturi adecvate a aerului.

Cum se păstrează conopida

Modalități de a stoca complet varza albăInacceptabil pentru stocarea de culori. Cel mai bun mod de a stoca conopida: pune fiecare cap de varza separat intr-o plasa de legume si atarna-l intr-o camera bine aerisita. Temperatura trebuie să fie la 0 ° C.

Și, în cele din urmă, orice varză poate fi depozitată în frigider, setând regimul de temperatură dorit.