Cum să gătești kebab shish?

Aproape toată lumea îi place shish kebab. Acest fel de mâncare aminteste de libertate, o briza usoara, odihna pe natura. Miroase de fum si sugereaza o intalnire cu prietenii. Shish kebab poate fi preparat din orice carne, indiferent de iubitorii autentici ai acestui fel de mâncare. Există un kebab shish din miel, carne de vită, chiar din pește sau ciuperci. Cu toate acestea, ne vom concentra pe o versiune mai familiară - un kebab shish de la un pui. Este ușor, nu prea gras, este pregătit rapid și este aproape imposibil să-l strici. Deci, cum să gătești kebab shish de la pui?

Shish kebab rețetă

Dacă ați mers cu familia la un picnic saugratar, ia câteva păsări, de la calcul - un pui pentru trei persoane. Cel mai bine este să pregătiți carnea în avans, acasă. Taiati puiul in bucati. Ardeiul negru și sarea sunt baza marinadei. Apoi poți să acționezi după voia ta. Marinada pentru kebab shish de la o pui poate fi diferită.

• Răspândiți carnea cu maioneză.
• Același efect va fi dacă utilizați kefir sau smântână. Cu toate acestea, în al doilea caz, carnea va fi mai dietetică.
• Berea este o marinadă minunată pentru pui. Și puteți folosi orice.
• Lemon. Taiați-l în bucăți mici și amestecați cu carnea. Ulterior, înainte de prăjire, trebuie să luați aceste bucăți de lămâie, altfel ar arde.

În oricare dintre aceste marinade puteți adăuga ceapa,tocat sau ras, usturoi. Este foarte de dorit ca găină să-și aștepte timpul în marinadă toată noaptea în frig. Dacă nu ai prea mult timp, o căsători cu ea cel puțin două ore. Marinada pentru un kebab shish de la un pui va avea timp să-și facă treaba în acest timp scurt.

După ce focul este dizolvat, rezultă căAșteptați până când baza sa este arsă. Toată lumea știe adevărul că kebabul shish nu este gătit nu pe focul fierbinte deschis, ci pe cărbuni tumultoși. Strângeți bucățile de pui în bivol. Este foarte convenabil să gătești un astfel de pui cu un grătar. Puiul gătește mult mai repede decât alte carne. Boabele cu bucăți de pui trebuie să fie transformate peste cărbuni, dar nu prea des. Uneori, grăsimea de la un pui, care se scurge într-un incendiu, îl face să se aprindă. Pentru a împiedica flacăra de a prăji carnea prea mult, trebuie să stropiți în mod periodic cărbunele cu apă, înfundând focul.

Dacă credeți că ar trebui să fie carneacât mai mult posibil, pregătiți kebab shish exclusiv din file de pui. Această parte licită a găinilor ar trebui de asemenea să fie marinată. Pentru a preveni prea multă uscare a cărnii, adăugați ulei de măsline la marinadă.

Puteți servi kebab shish pe fierbere fierbinte, șiputeți lua bucăți de pui și le puteți pune într-un castron. Asigurați-vă că utilizați verdele. Un astfel de condimente vă va înfrumuseța munca și vă va ajuta să asimilați mai bine carnea. Nu uitați de sosuri.

Acasă shish kebab de la pui

Dacă doriți să preparați kebab shish, iar vremea nu ajută, pregătiți un kebab shish de la un pui pe frigarui acasă!

Pentru a face kebab shish expresiv, suculent șigustos, trebuie să fie marinată. Marinada pentru acasă shish kebab este pregătit la discreția proprietarului. Acesta va fi foarte eficient dacă utilizați ceapă rasă și lamaie.

Acum trebuie să pregătiți cuptorul. Luați o coală de copt, acoperiți-o cu folie și puneți-o într-un cuptor deja fierbinte la un nivel mediu. Piept de pui pe șuruburi de lemn. Gurmatorii recomandă, în cazul utilizării unui filet de pui, să se coasă bucăți de grăsime între carne. Deci, kebabul shish va fi mai sănătos. Apoi, frigiderele pregătite trebuie așezate pe grătar și așezate peste tava de copt. Sucul făcut din carne și apoi din grăsime va picura pe folie. Ulterior, acest lucru va facilita spălarea tăvii de copt. Acasă shish kebab de la pui nu va fi mai rău decât pe gratar. Când coaceți acest vas este important să respectați mai multe condiții.

• Nu strângeți carnea prea strâns - kebabul de shish va fi coacționat neuniform. Lăsați mici decalaje.
• Incalziti cuptorul la 250 de grade Celsius nevoie, frigarui trebuie să se rotească, dar nu de multe ori.
• Timpul petrecut de kebabul shish în cuptor este de aproximativ 20 de minute. Dacă aveți convecție - porniți-l la sfârșit, timp de cinci minute.
• Răspândiți carnea gata de consumat pe plăci care sunt presate cu verdețuri.

Shish kebab de la un pui este foarte pasionat de sos. Pregătiți doar două versiuni ale sosului de casă. Lăsați oaspeții să aleagă să guste. Roșu și alb sunt de obicei oferite.

Shish kebab de la un pui în cuptor pentru a găti mai ușor decâtla miza. Prin urmare, veți avea timp să vă faceți sosul. În loc de ketchup-ul obișnuit, preparați un adevărat sos de tomate din roșii. Pentru a face acest lucru, scoateți coaja din roșii, apoi le tăiați în cuburi și fierbeți într-o tigaie. Puteți adăuga pastă de tomate. Când masa devine omogenă uniform, adăugați verdețuri, usturoi, zahăr și sare.

Și alb este maioneză cu usturoi. Dacă nu vă plac sosurile gata preparate, pregătiți un condiment pe bază de smântână. Adăugați castraveți zdrobiți, verdețuri, usturoi.

Credeți-mă, acest kebab shish - suculent, moale, parfumat - va face apel la dvs. și oaspeții dvs. invitați. Încearcă să gătești acasă.