Cum să gătești turtă de grâu pe lapte?

Din copilărie, vă place cuptorul semolina, dar nu știți cum să-l gătiți în mod corespunzător? În acest caz, luați la bord câteva sfaturi care vă vor ajuta să pregătiți un terci delicios și în același timp util.

Pentru gătitul în lapte veți avea nevoie de:

• Semolina - 3 linguri;
• Lapte - 500 ml.,
• Zahăr - 1 lingură;
• Sare - ½ linguriță.

Curs de lucru:

1. Aduceți laptele la fiert. Trebuie să ne asigurăm că laptele este proaspăt, altfel se poate curge în timpul fierberii.
2. Adăugați sare și zahăr; amestecand constant, adormiti cu un ghimp din ghiveci subtiri (altfel puteti forma bucati, care apoi nu se dizolva).
3. Continuați să gătiți terciul, amestecând constant.
4. Atunci când terciul devine gros, reduceți focul și fierbeți încă 10-15 minute.
5. Apoi opriți focul, acoperiți tigaia și așteptați ca piureul de semolină să se infuzeze încă 5-10 minute.
6. Am așezat terciul pe plăci și le-am servit pe masă,adăugând unt, gem sau fructe uscate. În unele cazuri se adaugă miere în loc de zahăr. Astfel, întregul proces de gătire a semolinei în lapte durează aproximativ 25 de minute.

Dacă doriți, că terciul nu a ars și sa dovedit foarte gustos, acordați atenție următoarelor recomandări:

• Gatiti crema de gem doar pe lapte;
• Pentru a nu arde laptele, mai întâi turnați puțină apă pe fundul tăvii, și apoi numai lapte;
• Gatiti terciul intr-o tava cu acoperire neadecvata sau ceramica, iar fundul este mai gros, cu atat mai bine;
• Raportul dintre grâu și lapte ar trebui să fie de aproximativ 7 lingurițe de cereale per 1 ceașcă de lichid (dar totul depinde de felul de terci care vă place, lichid sau gros)
• Gatiti ciuperca, amestecand constant cu o lingura.