Cum se prepară sosul cu carne

Sosul de carne de ape este perfect pentru orice garnitură. Luați în considerare câteva rețete, cum să preparați sosul cu carne.

Opțiunea 1

ingrediente:

• carne - 0,5 kg;
• ceapa - 2 buc;
• morcovi - 2 bucăți;
• unt - 2 linguri;
• făină - 2-3 linguri;
• frunze de dafin - 2 buc;
• sare;
• condimente.

Procesul de gătit:

1. Spălați bine carnea și legumele.
2. Tăiați bucățele mici de carne și puneți tocanul pe sobă la jumătate de gătit, sare, piper.
3. Se taie bine bulbii și se adaugă la carne.
4. Răciți morcovul pe o răzătoare mică, adăugați la carne. Puneți laurii în masa rezultată și lăsați să se stingă timp de aproximativ o oră.
5. În acest moment, puteți pregăti o umplere. Într-o tigaie, topiți untul, turnați făină, amestecând în mod constant. După obținerea unei mase omogene de culoare galbenă, se adaugă 400 ml de apă rece, se amestecă constant pentru a evita bulgări. Gatiti pana la gros si pana cand gustul de faina dispara.
6. După o oră, combinați umplutura rezultată cu carne. Continuați să fierbeți timp de 5-10 minute.

Opțiunea 2

ingrediente:

• carne - 0,5 kg;
• ceapa - 2 buc;
• morcovi - 2 bucăți;
• ulei de floarea-soarelui;
• sare;
• condimente.

Procesul de gătit:

1. Spălați bine carnea și legumele. Se taie mărunt carnea și se trimite să se prăjească într-o tigaie, sare, piper. După prăjire, mutați carnea într-o cratiță, adăugați apă și puneți în jos, după fierbere, reduceți căldura.
2. Se toaca marunt morcovii, se toaca ceapa si se prajeste intr-o tigaie cu soia si piper. Puteți adăuga diferite condimente, cum ar fi coriandru, iarbă de măsline etc.
3. După prăjire, trimiteți conținutul tăvii de prăjit într-o cratiță cu carne și o tocană timp de 1,5-3 ore, în funcție de rigiditatea cărnii.

Opțiunea 3

ingrediente:

• carne - 0,5 kg;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 bucată;
• făină - 2 linguri. linguri;
• ulei vegetal;
• pasta de tomate (sos sau ketchup);
• sare;
• condimente.

Procesul de gătit:

1. Este necesar să se spele carnea și legumele. Tăiați carnea în bucăți mici, prăjiți într-o tigaie până când umezeala se evaporă și apare o crustă de aur.
2. Se taie fin ceapa, se freaca morcovii si se adauga la tigaie cu carne. Adăugați puțină apă și tocați timp de 15-25 minute.
3. Adăugați 3 linguri. pasta de tomate (sos sau ketchup), sare, piper, adaugati mirodenii.
4. Se fierbe 600-700 ml de apă, după fierbere, se pune conținutul tăvii în apă clocotită și tocană.
5. În acest moment, este necesar să se prăjească făină pentru densitateși culoarea sosului. Pe tigaia încălzită, fără a adăuga ulei, se toarnă făina și se sfărâmă într-o tigaie. Puneți făina în culoarea maro, amestecând constant.
6. În carnea, care este fiartă, adăugați treptat făină și în același timp se amestecă constant, pentru a evita formarea de bucăți. Apoi se lasă la căldură scăzută timp de încă 10 minute.

Trei opțiuni pentru rezolvarea problemei de a găti un sos de carne nu vor lăsa indiferenți nici măcar cea mai mare agitație. De asemenea, informațiile pot fi găsite aici.