Cum să gătești leneș vareniki?
În calitate de copil, bunicile ne-au hrănitgăluște. Astăzi, acestea pot fi găsite rar în meniul unei cafenele sau restaurant. Și mulți, din nefericire, au reușit deja să uite rețeta pentru aceste pelmeni sau plăcinte. Dacă sunteți unul dintre cei care ați uitat, fiți atenți și la celălalt articol. Cum să gătești găluște. Să ne amintim cât de repede și pur și simplu să pregătim vareniki leneși cu umpluturi diferite.
Aluat pentru brânză de vaci vane vrăjitoare
Veți avea nevoie de:
- Brânză brută - 500 de grame;
- 2 ouă (sau 3-4 gălbenușuri, dacă se dorește);
- 1 lingură de făină;
- 3 linguri de unt;
- 2-3 linguri de zahăr - la gust;
- Sare la gust.
Se coace brânza printr-o mașină de tocat carne, se adaugă ouă, zahăr, sare, unt. Se amestecă la o consistență omogenă. Se adaugă făina în amestecul rezultat și se amestecă din nou cu atenție.
Aluat pentru găluște leneș de cartofi
Pregătirea acestui test este aceeași ca șiîn cazul trecut. Este necesar să se amestece treptat aluatul într-o stare omogenă, fie cărnă, fie cartof. Pentru gătitul găluștelui cartofi leneș veți avea nevoie de:
- 500 de grame de cartofi piure,
- 100 de grame de făină de grâu (nu exagerați, altfel găluștele se pot dovedi prea grele), un ou și mirodenii. De asemenea, puteți adăuga ceapa prăjită.
Modelarea vareniki leneșilor
Împărțiți aluatul în trei sau patru bucăți. Se toarnă puțină făină pe placa de tăiere. Rulați "cârnații" cu un diametru de aproximativ doi centimetri. Taiați-l în bucăți de 1,5 cm. Formați o formă "rotundă" cu grosimea cuprinsă între șase și șapte milimetri.
Gatiti găluște leneș
Îndepărtați "kruglyashi" în apă clocotită și după aceease fierbe din nou timp de 6-7 minute, apoi, prin analogie cu pastele, se scurg într-un ciocănit, se clătește cu apă rece și se adaugă unt. Se amestecă. Despre găluște de gătit puteți afla mai multe din articolul Cum să gătești găluște.
