Cum să gătești căpșuni?
Căpșunile sunt bune nu numai în formă proaspătă, ci și înca diverse gemuri, compoturi de fructe, deserturi. Prin urmare, cu debutul de conservare a sezonului, multe gospodine se gândesc cum să gătească o capsuna delicioasa, astfel încât, în preparate reci pentru a încânta pe cei dragi cu acest boabe parfumat și util.
Cum se prepară compotul de căpșuni
Cea mai ușoară cale de a face căpșuni este compotul, iar iarna va fi mai delicios decât orice magazin de ceai și băuturi alcoolice. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie doar de căpșuni, zahăr și câteva frunze de menta pentru miros.
Ingrediente pe borcan de 3 litri:
- 1,5 cani de zahăr;
- 3 pahare de căpșuni;
- apă;
- 4-6 frunze de menta.
Mod de preparare:
- Pentru a pregăti căpșunile pentru iarnă, vor fi necesare numai fructe de pădure întregi și coapte, care ar trebui să fie tăiate de sepalele și cozile.
- Spalam fructele de padure intr-un ciocan sub apa curenta.
- Sterilizați borcanul de 3 litri, turnați căpșunul și adăugați frunze de menta.
- După aceea, adormiți zahărul și turnați apă rece la fierbere în borcan.
- Acoperite pre-sterilizate. Tragem borcanul, îl întoarcem cu fața în jos și îl înfășurăm cu o pătură până când se răcește complet.
Pentru aceeași rețetă, puteți pregăti căpșuni și căpșuni.
Cum să gătești căpșuni cu zahăr
O alternativă excelentă la gemul obișnuit, va fi o căpșună, rasă cu zahăr. Se dovedește a fi mult mai parfumat și "natural".
ingrediente:
- 1 kg de căpșuni;
- 1,2 kg de nisip de zahăr.
Mod de preparare:
- Pregătirea gemului din căpșuni poate fi făcută numai din fructe de pădure întregi și proaspete. Acestea ar trebui să fie scoase din tulpini și clătite bine cu apă curentă.
- Bomboane pune în vase profundă smalțate, umple cu zahăr și lasă sucul să iasă. Lăsați fructele să stea timp de 3-4 ore.
- Luați o presă pentru cartofi piure și zdrobiți căpșunile până se formează o masă uniformă.
- Spălați bancurile bine. Sterilizați capacele și borcanele.
- Căpșunile sunt așezate pe băncile răcite și laminate cu capace. Păstrați acest blocaj mai bine în pivniță sau în frigider.
Cum sa faci vin din capsuni
Există o mulțime de rețete, cum să faci căpșuni, dar vinul din acest fruct de padure este rar. Deși are o aromă magnifică și mai ales ca sexul frumos.
Ingrediente pe borcan de 3 litri:
- 3-4 kg de căpșuni;
- 2 kg de nisip de zahăr;
- 4-5 litri de apă.
Mod de preparare:
- Un vas de 3 litri se umple cu 2/3 fructe de padure și se adaugă zahăr.
- Se toarnă apă pe căpșuni astfel încât nivelul apei să fie la 5 centimetri sub marginile recipientului.
- Acoperiti borcanul cu un nylon pentru a fermenta vinul. În capacul umple apa: bulele din apa de pe capac vor fi un semn că căpșunul a început să rătăcească. Am pus borcanul la soare timp de 20 de zile.
- Când vinul se oprește rătăcind și fructele se așază pe fund, deschideți capacul și scurgeți lichidul.
- Adăugați un pahar de zahăr, închideți capacul și puneți-l timp de 1-2 săptămâni.
- Când vinul se oprește rătăcind și se luminează, este necesar să se exprime produsul finit și se adaugă zahăr la o rată de 2 linguri. l. pentru 0,5 litri de vin.
- Păstrați vinul de căpșuni bine închis, într-un loc întunecos și rece.
Alte feluri de mâncare interesante din căpșuni sunt descrise în articolul nostru Rețete cu căpșuni. Și dacă doriți să faceți o băutură nealcoolică delicioasă din aceste fructe de pădure, vă recomandăm să citiți Cum să pregătiți morții.
