Cum să gătești zară?

Uleiul este una dintre cele mai delicioase soiuriciuperci, care este, de asemenea, rapid și ușor de pregătit. De aceea există o mulțime de rețete pentru gătitul lor. Acest articol discută modul de pregătire a uleiului în diferite moduri și, de asemenea, spune cum puteți să marinați aceste ciuperci pentru iarnă.

Cum să gătești sucuri de unt

Gătitul de zară - aceasta este probabil una dintre cele mai comune opțiuni pentru gătit această varietate de ciuperci. Dar cea mai apetisantă rețetă este prăjirea untului, împreună cu smântâna.

rețetă

1. 1 kg de ulei, curățați, îndepărtați pelicula și clătiți sub apă din robinet.
2. Ciupercile mari tăiate în părți, îngrășământul mediu și mic este intact.
3. 1 ceapă tăiată fin sau semi-inele (dacă se dorește), tăiați 6 căței de usturoi.
4. Într-o tigaie, încălziți 100 g de unt, adăugați 3 linguri de ulei de măsline.
5. Puneți ceapa și usturoiul într-o tigaie și prăjiți până când apare o crustă roșie.
6. Pentru ei, adăugați ciupercile și le fierbeți timp de aproximativ 40 de minute înainte de a evapora lichidul.
7. Când se fierbe apa, se adaugă 200 g de smântână, se amestecă și se fierbe aproximativ 5-7 minute.

Prăjitorii prăjiți cu smântână sunt adesea serviți cu cartofi fierți și ierburi proaspete.

Cum să gătești unt și cartofi

Ciupercile cu cartofi sunt o combinație tradițională în bucătăria noastră. Această rețetă vă va permite să preparați un ulei cu cartofi și ceapă în cel mai simplu mod.

rețetă

1. 1,5 kg de ulei pentru a curăța, scoateți filmul și clătiți sub apă din robinet, turnați apă.
2. Luteus Se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 5 minute, apoi se scurge apa, a pus ciupercile într-o strecurătoare și se clătește cu apă rece.
3. Puneți din nou uleiul în apă, aduceți-l la fierbere și gătiți timp de 30 de minute, înclinați-vă într-un șuviu, scurgeți apa și tăiați ciupercile.
4. 3-4 cartofi mari de curățat și tăiați în benzi, 1 ceapă mare.
5. Se prăjește cartofii până când se fierbe în ulei de floarea soarelui într-o singură tigaie, iar ceapa se prăjește pe cealaltă.
6. Adăugați ciupercile la ceapă și prăjiți-le până se pregătesc.
7. Adaugati untul pe cartofi, amestecati, sare si piper dupa gust.

Acest fel de mâncare este servit la cald pe masă. Uleiul și cartofii sunt un fel de mâncare consistentă și gustoasă.

Cum să gătești maslita marinată

Toți cei care este interesat de modul de a face ciuperci unt pentru iarna ar trebui să fie informat cu privire la următoarea rețetă pentru marinare din varietatea de ciuperci.

rețetă

1. 2 kg de ulei curățate bine filmului pe barele plate (altfel ciupercile vor deveni amărăciune neplăcut) și se clătește.
2. Se fierbe uleiul în apă sărată cu o cantitate mică de oțet sau acid citric (la discreția ta).
3. Când ciupercile se vor soluționa la partea de jos (după aproximativ 15-20 de minute), le-a pus într-o strecurătoare și lăsați-se scurgă.
4. 3-4 cuișoare de usturoi, felii tocate și transferați borcanele uleioase în sterilizate.
5. În 0,5 litri de apă, adăugați 1 lingură de zahăr granulat, 2 linguri de sare de masă, 5 mazăre de piper negru, 3 muguri de cătină și fierbeți timp de 4 minute.
6. Scoateți marinada din foc și adăugați o jumătate de linguri de oțet 9%, răciți-o.
7. Completați marinada cu ciuperci în așa fel încât să nu existe spațiu între ele.

Băncile cu masalturi marinate sunt acoperite cu caprine capronice și depozitate în frigider.