Cum sa faci shawarma?

Vizionați videoclipul

Shaurma este un vas oriental foarte popular. Nu este dificil sa pregatim shawarma, iar acest fel de mancare necesita o cantitate mica de ingrediente. Deci, dacă vă decideți să faceți o shawarma acasă, atunci nu petreceți mult timp și efort, principalul lucru este că aveți o rețetă la îndemână la îndemână.

Ingrediente necesare

Pentru a face lavash pentru shawarma, aveți nevoie de următoarele:

apă 100 ml;
ou - 1 bucată;
făină - 400 g;
sare - ½ tsp.

Pentru a pregăti umplutura veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

varza - 100 g;
file de pui - 250 g;
roșii - 150 g;
morcovi coreeni - 100 g;
castravete - 100 g;
sare și condimente - pentru gust;
ulei vegetal - 3 linguri. l.

De asemenea, va trebui să pregătiți un sos pentru shawarma. Pentru el este necesar să se ia:

ketchup - 100 g;
maioneză - 150 ml;
usturoi - 1 cățel;
patrunjel și mărar - pe ½ pachet.

Pasul 1: Pregătirea testului

Mai întâi trebuie să faci lavash. Bateți oul într-un castron adânc. Apoi adăugați sare, apă caldă fiartă și apoi amestecați totul bine. Acesta din urmă este introdus făină, care trebuie să fie cernată în prealabil, deoarece aceasta îl va îndepărta din resturi și va fi oxigenată. Aluatul acestor ingrediente trebuie să fie frământat timp de 10-15 minute, ar trebui să devină dens și elastic. Apoi transferați-l într-un castron, acoperiți cu o folie de plastic și lăsați timp de 30 de minute.

Pasul 2: Pregătirea fileurilor

Luați fileul, clătiți bine sub elapă curgătoare, se așază pe o placă de tăiere și se taie în cuburi mici. După aceea, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, puneți carnea tocată acolo, adăugați sare și mirodenii, apoi se prăjește pe foc mediu până se înroșea.

Pasul 3: Prepararea legumelor

Luați varză și tăiați-o, apoi transferați-o într-un castron. Spălați castraveți proaspeți și tăiați în fâșii. Clătiți roșiile și tăiați în semicercuri, care trebuie să fie neapărat subțiri.

Pasul 4: prăjirea lavașului

Tăiați pâinea pita în 4 părți. Fiecare dintre ele se rostogolește într-un strat subțire. Apoi, luați o tigaie, presărați cu puțină făină. Apoi, preîncălzi cuptorul la 160 de grade. Pe foaia de copt puneți straturile de aluat și trimiteți coapta timp de 2 minute, apoi îndepărtați-o, răsuciți-o ușor cu cealaltă parte și înmuiați încă 2 minute. Gata lavashi se așeză una peste alta, se înfășoară cu folie de plastic și se lasă pentru o vreme. Acest lucru este necesar pentru a le înmuia.

Pasul 5: Umplerea umpluturii

Îndepărtați pâinea pita cu maioneză șiapoi ketchup, apoi decojiți usturoiul și treceți prin presă. Masa rezultată este împrăștiată peste pâinea pătată. Apoi puneți pe ele fileuri, apoi varză, verde pre-zdrobit și morcovi coreeni, și în cele din urmă - roșii și castraveți. Legumele se recomandă să fie ușor sărate. Suprafața lor poate fi ușor lubrifiată cu maioneză. După aceasta, pliați fiecare lavă cu un plic și prăjiți puțin într-o tigaie fără ulei înainte de a le servi la masă.

Crede-mă, shaurma făcută acasă te va uimi cu gustul și aroma uimitoare. Recomandări suplimentare pentru pregătirea sa pot fi găsite în aceste articole: