Ce este espresso?
Espresso este o băutură făcută din boabe de cafea,care este foarte popular în întreaga lume. Mai ales iubiți această băutură în Italia și Portugalia, dar în Rusia espresso a devenit nu mai puțin popular și a luat un loc de durată în viața oamenilor.
În acest articol vă voi spune ceva mai mult despre espresso.
Cum sa faci Espresso
Espresso (din espresso italiană - "subpresiune „) este preparat în mașina de cafea într-un mod special. Este necesar să se ia 7-9 grame de cafea proaspăt măcinată și umple-l în compartimentul corespunzător, și apoi bine compactat în“ tabletă „cu un instrument special, care se numește temp. Acum doriți să săriți prin“ apă pilula“sub presiune 9 bar temperatura 88-92 grade.
Compactă, temperatură și cantitate de apăCafeaua - "cele trei balene" de gătit espresso corect. Încălcarea oricărei recomandări conduce la faptul că la ieșire veți obține o băutură complet diferită. Bineînțeles, este important de menționat că cafeaua este de asemenea foarte importantă, luată ca bază pentru espresso.
Pentru aparatele corecte de cafea espresso, consultați Cum să alegeți un filtru de cafea.
Tipuri de espresso
Espresorul clasic este de 7 grame de cafea per 25 ml de apă. Cu toate acestea, după cum se știe, nu există tovarăși de gust și de culoare și, prin urmare, există o serie de soiuri de această băutură:
- doppio sau dublu - o porție dublă de espresso (14 grame de cafea per 50 ml de apă);
- lungo sau lung - 7 grame de cafea per 50 ml de apă;
- ristretto - 7 grame de cafea pe 18 ml de apă;
- makkyato sau makiato - clasic espresso cu puțină adaos de spumă de lapte;
- con-panna - espresso cu frisca;
- romano - espresso cu suc de lamaie sau cu lamaie;
- Corretto - espresso cu un lichior sau altă băutură alcoolică pe gust.
Mai multe despre cafea citit în articol Ce este cafea.
