Cum să prăjiți semințele?

Semințe de floarea-soarelui, cunoscut sub numele denumele simplu și clar "semințe" - acesta este un produs foarte util. Dar există un "dar", ele sunt utile în forma lor brută. Acestea conțin aminoacizi, care împiedică depunerea colesterolului pe pereții vaselor de sânge. În plus, au multă magneziu și vitamină E. Dar, deși sunt folositoare în forma lor brută, nu le vom găti. Prin urmare, este important să știți cum să se prăjească în mod corespunzător semințele, astfel încât acestea să fie gustoase și destul de prăjite.

Trebuie să puteți prăji semințele! Aceasta este o artă reală, cu multe secrete și nuanțe. În primul rând, este foarte important să cumpărați semințe de bună calitate. Când veniți la magazin, alegeți semințe de floarea-soarelui de dimensiuni medii și "bâte". Apoi, după prăjire, vor fi dulci de gust și uleios.

Cum să prăjim semințele într-o tigaie?

Pentru a începe semințele, trebuie să spălați binecolander sub apă curentă. Apoi, ele trebuie să fie așezate pe o tigaie bine încălzită, de preferință din fontă. Și, rețineți că semințele din tigaie ar trebui să fie un pic, astfel încât să poată fi prajite în mod egal. Tigaia de prăjire poate fi umezită cu ulei de floarea-soarelui și este posibil să nu se ungă. Este deja o chestiune de gust pentru fiecare persoană. Acum este momentul pentru a decide temperatura la care va avea loc prăjirea. Inițial, placa trebuie pornită la putere maximă, apoi temperatura ar trebui redusă la o medie. Timpul total pentru prăjirea semințelor este în medie de 5 - 15 minute. Și o regulă mai importantă - amestecarea constantă și preferabil o lingură de lemn. Există două moduri de a determina dacă semințele sunt gata: 1 - gustați-le și vedeți că acestea au atins starea dorită; 2 - Uita-te la culoarea boabelor prăjite, în cazul în care semințele sunt gata, culoarea kernel este crema.

De fapt, modalități de a prăji semințele petigaia de prăjit este o mulțime, de regulă, alegerea unei metode adecvate se face prin încercare și eroare. Dar aș dori să vă atrag atenția asupra unei alte metode ușor neobișnuite.

Deci, mai întâi totul se face ca de obicei: Semințele sunt spălate, așezate într-o tigaie încălzită și ușor prăjite. Apoi, într-o tigaie trebuie să vărsați aproximativ 100 ml de apă (dacă doriți ca semințele să fie sărate, atunci trebuie adăugată apă). În acest fel veți face semințele aburite, se vor umfla ușor și vor fi mai ușor de făcut clic. După ce toată apa este fiartă, iar semințele încep să crape într-o tigaie, va trebui să fie agitate mai des, iar temperatura ar trebui să fie coborâtă și fierte timp de încă 15 minute.

După ce semințele s-au prăjit și au ajunsstarea dorită, acestea trebuie neapărat să fie turnate din tigaie și, de preferință, pe un prosop, pe care îl acoperă. După ce se răcesc, sunt gata de utilizare!

Cum să prăjim semințele în cuptor?

În cuptor, semințele pot fi prăjite, ca pe o foaie de copt,și într-o tigaie. În cazul în care friptura în cuptor, gustul va fi diferit de cele care sunt prajite pe o farfurie. Acest lucru se datorează faptului că mai întâi semințele vor fi uscate în cuptor, apoi friptură.

În primul rând, trebuie să spălați bine semințele. Apoi, puneți pe o tigaie sau tigaie nu foarte gros strat și pune într-un cuptor, încălzit la 200 de grade. Amintiți-vă, dacă prăjiți semințele în cuptor, trebuie de asemenea să fie amestecate din când în când și să verificați disponibilitatea.

Cum să prăjiți semințele într-un cuptor cu microunde?

Acest mod de a face semințe este cel mai modern. Există foarte multe moduri, ne vom concentra pe una dintre ele.

În primul rând, semințele trebuie spălate ca de obicei. Apoi se presară ușor cu ulei de floarea-soarelui și, dacă se dorește, se presară cu sare. Acum, trebuie să alegeți un vas adecvat pentru refractare și să turnați semințele acolo cu un strat uniform de grosime de aproximativ 2-3 cm. Apoi, expunem puterea și timpul. Pentru a începe, puneți puterea maximă și alegeți ora în 1,5 minute. Am pus semințele și așteptăm. După ce microundele au trecut acest ciclu, semințele trebuie să fie îndepărtate, amestecate și egalizate. Apoi selectați puterea medie și setați ora - 1min și încălziți semințele în acest mod de 2 ori. În intervalul de timp trebuie să fie agitați.

După gătire, trebuie să încercați, dacă semințele nu ajung la starea dorită, puteți repeta un ciclu.

Cum să prăjiți semințele de dovleac?

Prăjirea semințelor de dovleac nu are niciun principiuDiferența față de pregătirea semințelor de floarea-soarelui. De asemenea, trebuie să fie spălate, puse pe o tavă încălzită cu un fund gros. Fry trebuie să fie la temperatura medie timp de 15-20 de minute, amestecând constant. După ce ne asigurăm că semințele sunt gata. Ei trebuie să fie scoși de pe placă, dar lăsați într-o tigaie să se răcească.

Bon apetit!