Câte persoane să gătești stomacuri?

În ciuda faptului că sunt stomacurileproduse secundare, ele sunt, de asemenea, populare printre straturile individuale ale populației. Stomacurile de pui sunt folosite în alimentația alimentară, carnea de vită - ca un tratament pentru animalele de companie, iar stomacul de porc umplute este folosit pentru gătitul de găină. Și pentru a le gusta și a le găti corespunzător, trebuie să știi cât de mult să gătești stomacuri.

Se prepară stomacuri: pui, carne de vită, carne de porc

pui

Stomacurile de pui sunt un produs foarte delicat, darAre o densitate crescută în comparație cu fileul de pui sau sân. Deci, cât de mult să gătesc stomacurile de pui? Totul depinde de vârsta puiului. Un pui adult ar trebui să fie gătit timp de o oră și jumătate la căldură scăzută, întotdeauna acoperă tigaia cu un capac. Dar puteți accelera acest proces utilizând o aragaz sub presiune. Atunci ai nevoie doar de o jumătate de oră.

Dar dacă cumperi ventriculele de pui, sunt la jumătate de oră sub capac și pe un foc lent. Sau doar 15 minute într-o aragaz sub presiune.

carne de vită

Pregătirea stomacului de carne de vită, care este în continuareapelați cicatrice, un proces foarte consumator de timp și neplăcut. În primul rând, cicatricea are un miros destul de neplăcut în timpul gătitului. În al doilea rând, ar trebui să fie gătit timp de aproximativ trei ore și jumătate.

Spălați temeinic stomacul de vită înainte de gătit.

carne de porc

Stomacul de porc în sine nu este folosit pentru mâncare, dar în compoziția brânzei este gătit timp de aproximativ două ore. Citiți mai multe despre cum să pregătiți un abomasum (saltison, brawn), aici puteți.

Bon apetit și fapte culinare!