Cum să gătesc stomacurile de pui?
Este considerată arta gătituluispecialist specializat în culinare. Unii cred că nu este necesar să creați delicatețe sau pur și simplu un fel de mâncare gustoasă din aceste părți ale unei păsări. Aflați împreună cu noi cum să preparați stomacurile de pui, astfel încât stomacurile oamenilor să cânte cântece laudative.
Ca orice alt produs din carne, carnea de puiStomacurile sunt perfecte pentru gust după diferite tipuri de tratament termic - fierte, prăjite și fierte. Acest lucru, precum și un fel de mâncare independentă și o componentă excelentă pentru rețete complexe. Umplutura de la stomac poate fi remarcabilă în bucate, este gustoasă în clătite și plăcinte. Gusturile de pui pot fi o componentă indispensabilă în salate și gustări. Acum devine clar că puteți găti aproape orice fel de mâncare din stomacurile de pui.
Pregătirea subproduselor
O acțiune importantă în pregătirea stomaculuieste spălarea lor. Spălarea trebuie să fie completă în apă curentă. În timpul procesului de spălare, este, de asemenea, necesară separarea reziduurilor de grăsime din ventricule. După această procedură, este de dorit să lăsați produsul în apă pentru o perioadă de timp și apoi clătiți din nou. Avem nevoie de fierbere organe comestibile, cum să procedăm în mod corespunzător, vă recomandăm să aflați aici "Cât de mult să gătești stomacuri?".
Vă vom ajuta să învățați cum să preparați stomacurile de pui. Rețetele de feluri de mâncare sunt atât de simple încât chiar și o persoană fără pregătire specială le poate reproduce.
Stomac stomacal
Pentru a pregăti un kilogram de stomacuri pe care îl aveți încăaveți nevoie de 2 becuri și un morcov mediu. Gastoanele fierte sunt transferate în vasele pentru stingere și începem acest proces. La focul lent, produsul este pregătit timp de aproximativ o oră. În acest moment, separat într-o tigaie, se prăjește ceapa mărunțită, se amestecă cu morcovii rasiți și se pasivizează până când culoarea schimbă morcovii. Alimentarea cu combustibil este adăugată la rezervor cu stomacuri, apoi împreună stingem pentru încă 20 de minute.
Gustare de la stomac în coreeană
Pentru a pregăti această gustare, aveți nevoieurmatoarele componente: stomac de pui - 0,5 kg., supa de pui 150 ml, ceapa - 3 buc., ulei vegetal - 3 linguri. lingură. Condimente: sos de soia - 1 lingura. lingura, usturoi - 0,5 capete, verdeață de coriandru, piper roșu măcinat.
Stomacul trebuie spălat, îndepărtați pelicula interioară (în acest scop este convenabil să-i ardeți cu apă clocotită) și fierbeți în apă sărată. Gume stomac tăiate în benzi.
Se gateste ceapa cu jumatate de inele si se prajesculei încălzit. Adăugați stomacul și bulionul de pui, gătiți timp de 10-15 minute. Apoi adăugați sos de soia, piper roșu (utilizați-l cu atenție, este mult mai clar decât negru), usturoi mărunțit. Simmer pentru încă cinci minute. Servită fel de mâncare, presărată cu ierburi de coriandru.
Să știi cât de delicios este să gătești stomacuricarnea de pui, trebuie să practicați adesea și să încercați să implementați diferite rețete. Gustul neprețuit al vasului vine cu experiență. Pentru aceasta, sugerăm următoarea rețetă.
Stomac de pui cu varza
Această rețetă necesită stomacuri de pui(curățată) - 0, 5 kg., varză albă - 2 kg., ceapă și salată verde 2 buc., ulei vegetal, usturoi - 3 dinți. Condimente: sare, șofran - 3 lingurițe.
Pregătirea vasului are loc în feluri de mâncarede stingere. Uleiul vegetal este încălzit în feluri de mâncare, care adaugă stomacuri mici. Procesul de tratare termică durează aproximativ 30 de minute. În timpul prăjirii, prăjim ceapa, se taie în inele. Usturoiul este tăiat în bucăți mici. Ardeii și varza sunt recoltați de pătrate.
Apoi adăugăm ceapa la stomacul prajit,piper și șofran, se prăjește împreună timp de 5 minute. Apoi puneți varză, adăugați un pahar de apă caldă și tocană într-o formă închisă timp de 20-25 de minute. Se toarna la foc mare. În acest proces, adăugați sare și usturoi și amestecați-l de mai multe ori.
Rețetele date vă vor ajuta să învățați cum să preparați stomacuri de pui, comparabile cu gusturile cu capodoperele culinare mondiale.
