Cum să gătesc codul în cuptor?
Să începem cu modul de gătire a fileurilor de cod încuptorul și apoi împărtășiți o altă rețetă interesantă pentru un fel de mâncare care, fără îndoială, va fi foarte apreciată de membrii familiei dumneavoastră. Ambele rețete de cod coapte timp de mai mulți ani sa bucurat de popularitate a continuat nu numai printre bucătari de acasă, dar, de asemenea, printre multe bucătari destul de bine cunoscute unitățile de alimentație publică, pentru că îl pregătesc în același mod ca și noi facem acest lucru suntem.
File de cod, coapte în cuptor
Acest vas fierbinte poate fi gătit în fiecare zi,fie că este vorba de o sărbătoare sau de o viață obișnuită de zi cu zi. Nu este nimic greu în această rețetă, dar peștele gătit în acest mod este neobișnuit de gustos. Pentru vas, avem nevoie de următoarele ingrediente:
- fileuri de cod sau cod - aproximativ 1 kg;
- cremă - 60-80 ml;
- rosii, ceapa - 2 buc;
- smântână - 100 g și 50 g de maioneză;
- un etaj de lămâie;
- sare și piper (la gust).
Dacă nu ați cumpărat un fileu, ci codul obișnuittrebuie să fie divizate mai întâi. Luăm peștele și tăiem cu un cuțit ascuțit, astfel încât să fie ușor de îndepărtat coloana vertebrală și alte oase. Claritatea cuțitului este importantă aici, astfel încât cât mai puțin posibil să rămână carne de pește pe oase. Acum tăiați delicat pielea de cod. Fileul poate fi, de asemenea, răspândit direct în recipientul de copt. Acum, trebuie să piper și sare bucăți de cod, și apoi se presara cu suc de lamaie. Apoi, pe filet, turnați smântâna, apoi împrăștiați roșiile tăiate, ceapa de sus, ce trebuie tăiate în prealabil și strângeți-le cu sare.
De asemenea, pentru gust am adăugat piper - adevărul, aicio cantitate mare de ardei nu va strica antena, cu excepția cazului în care cineva din gospodăriile dvs. multă piper nu este categoric recomandat. Acum amestecăm maioneza și smântână într-un vas separat și ungeți acest amestec cu stratul superior al vasului nostru. După aceea, puneți codul în cuptor și coaceți la o temperatură de aproximativ 180 de grade timp de 25 de minute. Iată fileul nostru cu roșii și gata. Acest fel de mâncare poate decora orice masă și transformă viața de zi cu zi într-o vacanță! Acum știi cum să gătești codul în cuptor. Cu toate acestea, există o altă rețetă extraordinară pentru codul copt, pe care îl vom împărtăși acum.
Codul în folia din cuptor
Această metodă de gătit este oarecum diferită de ceaanterior. Codul de copt în cuptor - rețete pentru acest fel de mâncare de mai mulți ani, dar coapte într-un folie de cod, poate, poate ajunge chiar mai gustoase. Principalul lucru este să îl coaceți corect, ceea ce vă vom spune, ca să spunem așa, în acest proces. Avem nevoie de:
- cod - aproximativ 1 kg;
- o grămadă de patrunjel;
- 100 g de morcovi;
- 150 g de ceapă;
- 3 linguri de unt;
- o lingurita de sare;
- suc dintr-o lămâie;
- un vârf de piper negru și puțin muștar (opțional).
Am tăiat capul peștelui și am spălat codul,apoi se presara cu suc de lamaie. Acum amestecați piperul și sarea și frecați peștele cu acest amestec din interior. Pielea poate fi unsată cu muștar. Se taie cu pătrunjel, se curăță și se taie morcovii cu paie și ceapă - inele. Se amestecă legumele și se prăjește ușor în ulei. Apoi lubrifiază folia cu unt și pune pește pe ea. Numai pentru a lubrifia ulei nu ar trebui să fie prea abundentă, deoarece avem încă nevoie de el. Stuff pește jumătate din amestecul de legume prăjite, iar restul de jumătate este turnat de sus. Am pus pe partea de sus cu bucăți subțiri de unt și închidem folia, conectând capetele.
Coaceți codul în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră,preîncălzirea cuptorului la o temperatură de aproximativ 200 de grade. Cu 10 minute înainte de pregătire, puteți deschide folia pentru a permite ca peștele să se înroși. Desigur, nu puteți face acest lucru, dar în acest caz, felul de mâncare nu va arăta atât de delicios, și va fi oarecum inferior în gust. Dacă deschideți folia, gustul peștelui va fi cu adevărat delicios. Asta e tot, rămâne doar să vină cu o farfurie, care ar putea fi, de exemplu, o salată de legume sau cartofi fierți. Apropo, puteți folosi aceeași garnitură pentru codul copt cu roșii. Bon apetit!
