Cum să gătești rădăcini în cuptor?

Coacerea este una dintre căile preferatebucate de bucătărie în bucătăria rusă. Datorită acestei metode, vasul își păstrează proprietățile utile și își arată bine gustul. Vă sugerăm să aflați în detaliu modul de coacere a zanderului. Acest pește este neobișnuit de util și gustos, astfel încât fiecare proprietar trebuie să știe secretele de gătit.

Sfaturi pentru coacerea trestiei

• Dacă doriți să obțineți un fel de fel de mâncare parfumată - utilizați pentru coacerea aței, manșon culinar sau doar un aluat subțire.
• Pentru a împiedica gălbenușul, foaia de copt este pre-lubrifiată cu ulei și presărată cu o cantitate mică de biscuiți.
• Este important să cunoașteți și să respectați temperaturacoacere. Dacă peștele este crud, atunci temperatura nu trebuie să depășească 225 de grade. Dacă biscuiții au fost admiși anterior într-o tigaie, temperatura optimă va fi de 280 de grade.
• Pentru coacerea perfectăo varietate de sosuri. Când le pregătiți, trebuie să respectați regula că, dacă peștele este crud, sosul trebuie să fie lichid. Astfel, bibanul va fi bine saturat și va fi blând. Dacă este pre-prajit, atunci sosul este folosit într-o consistență groasă.
• Este foarte gustos să coaceți bibanul cu legume. Cartofii, morcovii, roșiile, vinetele și ardeii dulci sunt excelente.
• Fanii de gust plin de pâine sunt încurajați să încerce pikeperch, tocată cu muștar și bere.

rețete

Înainte de a găti zanderul în cuptor, acesta estear trebui să fie ușor supraîncărcate sau prăjite. Doar după aceea, adăugați sarea cu piper (precum și cu restul ingredientelor vasului) și puneți-o în cuptor în cuptor.

"Picea cu lămâie"

ingrediente:

• 300g de fileu de pește
• 1 lingura. lingura de coaja rasa de lamaie
• 2 linguri. linguri de mac
• 1 lingura. lingura de vin uscat alb
• Sare și piper negru la gust
• Unt de unt
• măsline, verdeață și lămâie pentru decorare

Metoda de preparare:

1. Tăiați fileul de bici cu bucăți rectangulare, astfel încât mai târziu să poată fi rostogolite într-o rolă.
2. Se presară peștele cu sare, cu coajă de lămâie, piper și se lasă să stea timp de 15 minute.
3. Îndepărtăm pătratul în cârnați și se rostogolestează în mac.
4. Am așezat rulouri neprezate cu o tigaie și presărați vasul cu vin.
5. Coaceți bibanul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Timp de gătire 15 minute.
6. Serviți mâncarea la masă cu o felie de lămâie, verdeață și măsline tăiate subțire.

"Pesătura Pike umplute cu piulițe și rodii"

ingrediente:

• 1 kg de biban
• 2 grenade
• 2 cepe
• 100g de nuci
• 4 linguri. linguri ulei vegetal
• Sare și piper negru la gust

Metoda de preparare:

1. După ce a tăiat abdomenul de pe țipăt, trebuie să fie eviscerat. Doar tăiați coloana vertebrală la cap și coadă pentru a scoate oasele. Curățăm capul branhiilor și spălăm bine peștele.
2. Pișă Pike presărat cu sare și păstrați în frigider timp de 30 de minute.
3. În acest timp, zdrobiți nucile, amestecați-le cu sare, semințe de rodii, ceapă mărunțită și piper negru.
4. După 30 de minute, peștele este umplut cu amestecul rezultat și cusătură ușor în abdomen.
5. Coaceți brioșul de pește pe o foaie de copt, uleiul unsă într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Timp de gătire 30 - 35 de minute.

Acum știi cele mai bune moduri de a coace-te în bucătărie. Asigurați-vă că vă mulțumiți familiei și oaspeților cu acest minunat fel de mâncare. Au un apetit frumos!