Cum să prăjiți macrou?

Macrou este un pește foarte sănătos și delicios. Nu știți cât de delicios este să prăjiți macrou? Cu diferite moduri de prăjire a produselor, peștele este cel mai delicios, dacă este prăjit în pesmet sau în aluat. Necesită cu o garnitură de legume. Pregătiți peștele pentru gătit nu este dificil, și cel mai important - rapid. Și nu o prăjiți prea mult. Va prezentam reteta cum se prăjește macrou într-o tigaie cu garnirom.Vam ar trebui:

Macrou - 1 buc.
Suc de lămâie - 2 linguri.
Vin alb uscat - 100 ml
ou
făină
sare
Black Ground Pepper
Ulei vegetal

garnitura:

Fasole verde (congelat) - 1 ambalaj
Morcovi - 1 buc.
Usturoi - 1 dinte.
Ceapa - 1 buc.
Ulei vegetal
sare
Black Ground Pepper
Oțet de vin (alb) - 1 lingură.

Cum să prăjiți macrou? Pește înainte de prăjire pentru a ucide un miros neplăcut, aveți nevoie de puțină muratură. Dacă macrou este înghețată, trebuie să fie dezghețată, mai bine în aerul proaspăt. Apoi, separați fileurile, îndepărtați coada, capul, aripioarele și coloana vertebrală. Dacă este posibil, eliminați oasele coastelor. Pește la gust, sare, piper, și se toarnă marinada: vin alb uscat și suc de lămâie. Lăsați peștele o jumătate de oră sau o oră.

Apoi, prăjiți pește și garnisiți în diferite panouri de prăjit în același timp. Vom coji morcovii, ceapa și usturoiul. Morcovi tăiat în plăci subțiri, usturoi frecat pe o răzătoare, ceapa tăiat în inele.

Adăugați ceapa în sticlă și adăugați oțetul de vin. Se amestecă și se marinează timp de 5-10 minute. Oțetul este drenat. Vărsăm ulei în tigaie, încălzim bine. Se adaugă usturoiul și se prăjește timp de 30 de secunde. Este important ca usturoiul să nu fie ars, ci numai ulei aromat. Adaugati ceapa tocata si morcovi, sare, piper. Se amestecă și se prăjește timp de 10 minute pe căldură medie.

Apoi se adaugă fasolea, se amestecă, se fierbe la foc mediu, acoperit cu un capac pana cand se inmoaie, pana cand morcovii moi si fasole.

Scoatem macrou din marinadă și îl usucăm.pânză. Oul este spart într-un castron, sare, piper și bate până când este neted. Puneți peștele în făină, apoi lăsați-l într-un ou și lăsați-l pe o tigaie încălzită. Se prăjește peștele la foc mediu până când crusta se formează pe ambele părți.

Garnitura gătită se întinde pe o farfurie și se distribuie uniform. Din partea de sus a garniturii se găsesc bucăți de pește prăjit. Asigurați-vă că adăugați o felie de lămâie. Servim cald!