Cum să gătești dovlecei pentru iarnă?
Dovleceii sunt ca o mare fel de mâncare pentru carne,și un fel de mâncare independentă. În timpul verii, odată cu debutul sezonului de recoltare pentru iarnă, multe gospodine se gândesc cum să pregătească dovlecei pentru iarnă. Acestea pot fi închise cu felii, pregătesc o gustare ca ciupercile sau caviarul gustos.
Cum să pregătim dovleceii în marinadă
Puteți pregăti dovlecei pentru iarnă în marinada de oțet, se vor dovedi foarte aromate și crocante.
Ingrediente pe un borcan de trei litri:
- 3-4 dovlecei mari;
- 1,7 litri. apă;
- 2 linguri sare (pe litru de apă);
- 2 linguri zahăr (pe litru de apă);
- 2-2,5 linguri. oțet pe un borcan de 3 litri;
- patrunjel;
- 2-3 buc. piper dulce;
- 5-6 buc. - mazăre de piper, piper dulce, piper negru;
- țelină după gust;
- 4-5 cuișoare de usturoi.
preparare
- Zucchini spală, tăie în cercuri și taie fiecare felie în jumătate.
- Pepperul bulgar se spală, se curăță și se taie în bucăți.
- Băncile se sterilizează, în ele se așeză dovlecei, piper bulgar, usturoi cu denticule întregi, patrunjel și țelină.
- Se prepară marinata - 1,7 litri de apă pentru a turna la 2 linguri. l. zahăr și sare. Lăsați marinada fierbere.
- Se toarnă dovleceii de marinadă fierbinți, se închide cu un capac pre-sterilizat și se lasă să stea timp de 15 minute.
- Se toarnă marinada, se reintroduce și se toarnă din nou în dovlecel.
- Repetați procedura de trei ori, înainte de a treia oarăAm îmbinat marinada, puneți piperul piper și piperul în borcan, adăugați 2-2.5 linguri de oțet. Umpleți cu lichid fierbinte și răsuciți cutia cu capace.
- Acoperim băncile cu o pătură caldă și le lăsăm să se răcească complet.
Cum să gătești dovlecei ca ciuperci
Puteți găti, de asemenea, din dovlecei pentru iarna foarteun fel de mâncare interesantă. Este foarte amintește de ciupercile murate și poate fi consumată atât ca o gustare caldă independentă, cât și în combinație cu carne și porridge.
Ingredientele
- 3 kg de dovlecei;
- o grămadă de mărar și o grămadă de patrunjel;
- 2-3 morcovi de dimensiuni medii;
- o jumatate de ceasca de usturoi, zdrobita in usturoi;
- 2 linguri sare;
- 3 linguri. l. zahăr;
- un pahar sau o jumatate de cana de ulei vegetal;
- un pahar de oțet;
- 1 lingura. piper negru.
preparare
- Zucchini tăiate în cuburi și cani de morcovi. Tăiați verdele în mod fin.
- Pune totul într-o cratiță mare și acoperă cu usturoi.
- Se toarnă ulei, oțet, sare și piper.
- Se amestecă bine și se lasă să se înmoaie timp de 3-5 ore.
- După acest dovlecel cu legume împărțite în cutii și sterilizate pentru 15-20 de minute.
- Tăiați cutii cu capac, acoperiți cu o pătură caldă și lăsați-le până se răcește complet.
Rețete mai interesante pot fi găsite înarticol Ce să gătesc din dovlecei. Și dacă dovlecel nu este necesară pentru conservare, acestea pot pune unul dintre rețetele prezentate în articol Cum se stinge dovleceii.
