Câte calorii în ciuperci?
Ciupercile sunt un grup de organisme viicombină unele semne de animale și plante. Compoziția de ciuperci este apa (în funcție de conținutul de apă, ele nu sunt inferioare legumelor), astfel încât acestea conțin puține calorii.
Să vorbim în detaliu despre cantitatea de calorii din ciuperci.
Conținutul caloric al ciupercilor
Luați în considerare conținutul de calorii al speciilor proaspete de ciuperci. Deci, valoarea energetică per 100 grame:
- ciuperci albe proaspete - 25 de calorii;
- chanterelles - 20 de calorii;
- uleios - 9 calorii;
- Frica - 17 calorii;
- viței proaspeți - 31 de calorii;
- bolete - 32 de calorii;
- Russula - 15 calorii;
- șampițe - 15 calorii;
- proaspete ciuperci de stridii - 38 de calorii;
- marinată cu ciuperci de orez - 23 de calorii;
- proaspete mușchi - 19 calorii;
- proaspete rozhikov - 17 calorii.
Astfel, pe baza datelor furnizate, cele mai ridicate ciuperci cu calorii sunt ciupercile proaspete de orez (38 de calorii) si cele mai mici calorii (9 calorii).
Câte calorii în ciupercile uscate
Uscarea ciuperci este un mod tradiționalrecoltarea lor pentru iarnă. Sub influența temperaturii înalte, produsul pierde mult lichid. Și fără ea, cea mai mare parte a ciupercilor va scădea. De exemplu, pe kilogram de produs brut, se obțin 150 de grame de fructe uscate.
Valoarea energetică a ciupercilor uscate, conformîn comparație cu restul, mult mai mare. Este de aproximativ 286 calorii pe 100 de grame de produs. De exemplu, conținutul de calorii al ciupercilor uscate albe este de 211 de calorii, biscuiți uscați - 231 calorii, bolete uscate - 239 de calorii.
Ciupercile uscate sunt foarte higroscopice. Ei absorb umezeala bine. Prin urmare, păstrați-le mai bine într-o încăpere uscată, curată și ventilată.
Câte calorii în ciupercile prăjite
În ciupercile prăjite, o mulțime de calorii,pentru că sunt supuse gătitului, iar procesul de rumenire este însoțit de adăugarea de grăsimi. Valoarea energetică a acestui produs după preparare crește de la cinci la șase ori. Se pare că undeva în jur de 165 de calorii pe 100 de grame de produs. De exemplu, conținutul caloric de șampiri și cepuri este de peste 180 de calorii.
Ciupercile aduc multă beneficii organismului atunci cândutilizarea lor corectă. Conținutul de calorii al ciupercilor nu este atât de ridicat încât să nu le includă în dieta ta. Chiar și cu preparate dietetice din ciuperci pentru a îmbogăți dieta fiecărei persoane gustoase și bogate în multe vitamine și substanțe nutritive.
Aflați mai multe despre cât de multe calorii o persoană are nevoie pe zi, puteți de la articolul nostru Câte calorii aveți nevoie pe zi.
