Cum să păstrăm piperul?

Toată lumea știe că conservarea este un mod convenabil,permițând nu numai stocarea legumelor și fructelor delicioase pentru iarnă, ci și salvarea vitaminelor și mineralelor, precum și a altor substanțe utile în alimente. În ciuda faptului că conservarea diferitelor legume și fructe este foarte asemănătoare, în fiecare caz există caracteristici speciale.

În acest articol vom vorbi despre cum să păstrăm ardeiul bulgar și amar.

Ardei iute

Un plus util și gustos la cină.

Ingredientele

• 5 kg de piper
• 1,5 cani de ulei vegetal
• 2 litri de apă
• 2 capete de usturoi
• 1,5 linguri de oțet
• 2 linguri de sare

Procesul de gătit

1. Pentru a face siropul în apă clocotită, adăugați zahăr, sare, ulei, oțet și usturoi mărunțit.
2. Clătiți, coajați și tăiați ardeii. Gatiti-o in sirop pentru aproximativ 5 minute.
3. Luați piperul cu grijă din oală cu o furculiță și puneți-l pe borcane. După aceea, umpleți-l cu sirop și răsuciți-l.

Ardeiul dulce

Remediu excelent pentru răceli și pentru arderea grăsimilor.

Ingredientele

• 1 kg de piper
• 50 de grame de mărar
• Țelină, usturoi - la gust
• 1 litru de apă
• 50 de grame de sare
• 2 linguri de oțet

Procesul de gătit

1. Pregătiți saramura adăugând sare și oțet în apă fiartă.
2. În timp ce se răcește, se spală ardeii și se coace puțin în cuptor până când este moale.
3. Scoateți piperul din cuptor și împrășați-l ușor peste borcane, deasupra cu mărar, țelină și cuișoare de usturoi.
4. Umpleți cutii cu soluție salină și rotiți-le.

Bon apetit!

Ați putea fi, de asemenea, interesat în articol Cum să murăți piper.