Cum să coaceți carnea de porc în cuptor?

Mâncărurile de porc sunt foarte populare, deoarece sunt carnese dovedește delicios și suculent, și cel mai important, se pregătește repede. Și acest lucru este important pentru o persoană modernă, care contează fiecare minut. Articolul nostru va discuta în detaliu cum să coaceți carnea de porc în cuptor.

Coaceți carnea de porc cu prune în cuptor

Dacă doriți să gătiți carnea de porc pe un lucru neobișnuitrețetă, atunci ar trebui să coaceți carnea în cuptor cu prune. Mâncarea va avea o aromă și un gust deosebit, care vor atrage atenția tuturor membrilor gospodăriei. Pentru pregătirea sa, vor fi necesare următoarele produse:

• 1 kg de carne de porc;
• 1 cap de usturoi;
• 2 linguri ulei vegetal sau de măsline;
• 300 g de prune uscate;
• sare, piper, frunze de dafin - la gust.

preparare

1. Luați o bucată de carne de porc, clătiți-o sub apă curgătoare, ștergeți cu un prosop de hârtie și îndepărtați filmul, oasele mici, dacă există.
2. Îndepărtați usturoiul din coji, împărțiți în felii. Prunele sunt de dorit să fie împărțite în bucăți mici, dar dacă se dorește, puteți pune fructul și modul în care este.
3. Se amestecă mirodenii într-un castron și se mănâncă cu carne. Apoi faceți un tăiat subțire de cuțit ascuțit adânc și puneți-le în cuișoare de usturoi și bucăți de prune. Răspândiți folia pe foaia de copt, turnați puțin ulei și puneți o bucată de carne în centru. După aceea, împachetați și fixați ferm marginile foliei: astfel încât să evitați să pierdeți sucul în timpul pregătirii vasului.
4. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade,puneți tava de copt în ea timp de o oră. După acest timp, opriți cuptorul și lăsați vasul timp de o jumătate de oră. Acum, puteți obține carnea și pune-o pe vas. Carnea de porc poate fi servită orice garnitură, dar este cel mai bine combinată cu cartofii fierți.

Coacem carnea de porc în manșon cu adzhika

Dacă sunteți un fan al alimentelor condimentate și nude teama de a experimenta, atunci va place reteta de carne de porc cu adjika. Carne tocată în manșon, așa că se dovedește foarte delicată, suculentă și gustoasă. Deci, pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg de piept de porc;
• 50 g de sos de soia;
• 100 g adzhika acută;
• sare, piper, frunze de dafin, coriandru, cimbru - la gust.

preparare

1. Se amestecă într-un castron de sos de soia, adzhika și condimente. Clătiți carnea sub apă curgătoare, apoi îndepărtați filmul.
2. Puneți carnea de porc cu un amestec de condimente, puneți-l într-un recipient, acoperiți cu un film și puneți-l în frigider pentru a se marina timp de 3 ore sau mai bine noaptea.
3. După acest timp, preîncălzi cuptorul la 180-200 grade. Luați carnea din frigider, puneți-o într-un manșon, turnați sucul în el, legați-l.
4. Puneți carnea într-un manșon în vasul de coacere și puneți-l în cuptor timp de 1 oră și 40 de minute. Dacă există o dorință, este posibilă perforarea găurilor în manșon pentru a permite aburului să scape.
5. Odată ce carnea de porc este gata, scoateți-o din cuptor, scoateți manșonul și puneți carnea pe vas. Puteți decora carnea de porc cu ierburi, ca o farfurie, gătiți orez sau hrișcă.

Poate veți fi interesat de articolul nostru despre rețete de carne - Cum să gătesc balyk | Prepararea balsului în cuptor.

Carne de porc in mustar

Carnea de porc foarte gustoasă se obține dacă se coacă în cuptor, pre-acoperită cu muștar. Carnea are un gust plin de pâine, devine delicată și aromată.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de aceste produse:

• 1,5 kg de carne de porc;
• 30 ml de muștar;
• 1 piper (dulce);
• 10 mazăre de piper negru;
• 1 tomată;
• 1 lingura. ulei vegetal;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 3 căței de usturoi;
• sare, piper rosu, frunze de dafin, busuioc uscat - la gust.

preparare

1. Clătiți carnea sub apă, lăsați-o cu un prosop de hârtie. Zdrobiti usturoiul, adaugati mirodenii. Se amestecă totul bine pentru a face o masă practic omogenă.
2. Pregătiți masa de legume de legume. Pentru a face acest lucru, taiati ardeii si ceapa - jumatati inele, morcovi - semicercuri subtiri, rosii - felii mici. Luați tigaia, încălziți-o puțin, turnați uleiul, adăugați legumele. Sare ușor amestecul și se prăjește la foc mediu.
3. Se toarna carnea cu un amestec de condimente, se taiede-a lungul timpului, acoperiți în interiorul felie abundent cu muștar, puneți bomboane de legume, capetele de carne se unesc împreună, se leagă cu un șnur. Luați un vas de copt, puneți folie în el, turnați puțin ulei vegetal. Se toarnă carnea de porc, se acoperă cu folie.
4. Preîncălziți cuptorul la o temperatură medie,pune carnea în el și coace timp de 1,5 ore. După fiecare 30 de minute, scoateți partea superioară a foliei și apăsați carnea cu sucul care a scurs din ea. Dacă doriți ca carnea de porc să se transforme în aur, lăsați folia cu 15 minute înainte ca vasul să fie gata.
5. Scoateți tava de copt din cuptor, puneți carnea pe vas. Dacă doriți, puteți decora carnea cu verdețuri. Serviți vasul cu farfuria preferată.

Carne de porc burgundă

Mulți ar putea plăcea rețeta de carne de porc în Burgundia. Carnea este suculentă și gustoasă, iar mâncarea este pregătită foarte simplu. Va avea nevoie de astfel de componente:

• 1 kg de lămâie;
• 10 ml de maioneză (aproximativ o lingură);
• 10 ml de smântână;
• 10 ml de pastă de tomate;
• 10 ml de ulei vegetal;
• sare, piper, zahar, frunze de dafin - la gust.

preparare

1. Clătiți carnea de porc sub apă, uscați-o, puneți-o într-un castron.
2. Se amestecă condimentele în recipient, maioneză, smântână și pastă de roșii.
3. Răspândiți amestecul de carne de condimente și puneți-l în frigider timp de 3 ore.
4. Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Răspândiți folia în vasul de coacere, turnați uleiul, puneți carnea, turnați marinada rămasă în castron și puneți-o în cuptor timp de 1,5 ore.
5. După această perioadă, scoateți carnea și puneți-o pe vas. Serviți cu verdeață și cartofi fierți. Bon apetit!

Mai multe rețete pentru gătit vasele de porc gustoase puteți găsi în articolele noastre - Cum să gătească un sardegel în cuptor și Ce să gătească din carne de porc.