Cum să murăm pepene verde?
Suntem cu toții obișnuiți cu ideea că un pepene verde este o excepțiedelicatesa de vară, care prefigurează venirea toamnei și, prin urmare, în fiecare an, în sezonul de pepeni, le supraviețuim pentru un an înainte. Dar se dovedește că puteți gusta pepene verde gustoase în timpul iernii.
Să analizăm în detaliu cum să murăm pepene verde pentru iarnă.
Ingredientele
Pe baza unei bănci de trei litri, veți avea nevoie de:
- la mijloc, e mai bine să te apropii de un mic pepene verde;
- 1 lingură de zahăr;
- 1 lingură de sare;
- 1 lingură de esență acetică;
- 6 căței de usturoi;
- Piper negru, aproximativ 10 bucăți;
- 4 nuclee de cardamom;
- 3 frunze de dafin.
preparare
- Clătiți pepene verde și tăiați-l în mai multe bucăți. Tăiați bucățile mici de celuloză de pepene, în timp ce scăpați de gropi.
- La baza unui borcan curat sterilizat se pun condimente: cardamom, piper, usturoi, frunze de dafin.
- Se acoperă cu borcan cu pepene verde și se toarnă timp de 10 minute cu apă fierbinte, închideți capacul. Spălați apa în centru pentru a evita deteriorarea recipientului.
- Infuzia de pepene verde se toarnă într-o tigaie curată, se adaugă zahăr, se sare și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
- Se filtrează prin 3 straturi de tifon, se toarnă într-o cratiță, se adaugă esența și se aduce la fierbere din nou. Pe un borcan de trei litri, este de ajuns un litru de marinadă.
- Acum turnați cutia cu o marinadă fierbinte, înfășurați-o, înfășurați-o și puneți-o cu susul în jos până se răcește. Așezați borcanele într-un loc răcit după ce s-au răcit.
Pepene de pepene verzi sunt potrivite pentru garnituri și carne.
Bon apetit!
De asemenea, ar putea fi interesat de articolul Cum să sărute pepeni verzi.
