Cum să faci brânză de vaci?

Toată lumea știe că brânza de vaci nu este numai delicioasăproduse lactate, dar, de asemenea, foarte util. În acest articol vom examina diferitele rețete și subtilități ale brânzei de gătit. Dacă doriți să faceți brânză de vaci acasă - acest articol este scris special pentru dvs. Mai ales va fi util pentru cei care au copii mici. La urma urmei, în această perioadă de viață, o persoană mică trebuie să consume suficientă proteină și calciu pentru o creștere normală. La urma urmei, norma de calciu din organism garantează o persoană sănătoase, oase puternice și dinți. Deci, hai sa vorbim despre cum sa facem cascaval in multe feluri.

Cum se face o brânză de vaci din lapte

Este de dorit ca laptele să fie făcut de casă. Du-te la piață și cumpăra lapte proaspăt, de casă. La urma urmei, este foarte diferit de cel al magazinului. Este posibil să pregătim astfel de brânză de vaci, desigur, din lapte de la magazin, dar nu se va dovedi a fi la fel de gustos ca și de acasă. Cu cât cumpărați mai mult lapte, cu atât se va mai produce brânza de vaci. Prin urmare, numărul său exact nu joacă un rol important. Cu toate acestea, pentru prima dată, luați puțin lapte - aproximativ un litru. Dacă brusc brânza de vaci nu se dovedește atât de gustoasă, cum ar fi de dorit, va fi puțin și laptele nu va fi păcat. În viitor, treceți din faptul că din trei litri de lapte poate merge, aproximativ 800 de grame de brânză de vaci.

În primul rând, laptele ar trebui lăsat pentru câteva persoanezile în interior (nu în frigider), astfel încât să fie acid acid. Din lapte acru se va produce brânza de vaci. Laptele ar trebui să ajungă pe scenă când îl scoate cu o lingură, iar consistența va fi astfel încât forma acestei groase nu se va pierde. Veți înțelege imediat ce spun când văd asta. Acest lapte se face, aproximativ, după două zile de timp liber. Țineți minte, cu atât mai mult va fi acru, deci, firește, se va mai produce brânza de vaci.

Când se toarnă laptele, se toarnă într-o tigaiemărimea potrivită. În acest stadiu, laptele nu trebuie amestecat. Puneți cratița într-un foc slab și amestecați ușor conținutul până când laptele devine cald, iar serul nu se separă.

Încercați să nu digerați brânză de vaci, deoarece va fiși va fi destul de dificil. Prin urmare, imediat ce amestecul se încălzește, opriți aragazul. În timp ce tigaia se răcește, pregătim tifonul și sapa. Am tava tava, aproximativ, de 3-4 ori și fura în partea de jos a ciocanului. Marginile tifonului ar trebui să atârne peste marginea șuviței. Trecem amestecul într-o tigaie printr-un șuviu cu tifon, astfel încât cheagul rămâne în tifon și zerul se scurge într-o altă capacitate, pe care o veți pregăti în avans. Fără a stoarce zerul zerului, legăm tifonul pe nod și îl atârnăm pentru câteva ore peste capacitatea cu ser. De îndată ce serul se oprește din picurare, brânza de vaci este considerată gata.

Serul rămas poate fi folosit în timpul preparării clătitelor sau chiar pentru a bea.

Cum sa faci branza de vaci din iaurt

Cu plăcere vă prezint o rețetă foarte interesantă pentru producția de brânză de vaci din magazinul de chefir.

• Cumpără la pachetul magazin chefir dreptunghiular hârtie (Bio-iaurt) cu un conținut de grăsime de 3,2%;
• Înghețați-l în congelator;
• De îndată ce iaurtul îngheață complet și devine greu, îndepărtați hârtia;
• Puneți o cărămidă din chefir pe tifon. Desigur, trebuie să existe o capacitate sub tifon;
• De îndată ce iaurtul se va întoarce, veți obține o casă foarte gustoasă și delicată.

Cum se face o brânză de vaci cu calciu

Pentru a pregăti brânza de vaci cu calciu, tunevoie de lapte, care este depozitat nu mai mult de cinci zile (acest lucru este de fapt), precum și clorură de calciu. Ultimul medicament este vândut la farmacie, trebuie depozitat în frigider.

Luați 250 ml lapte, fierbeți-l și imediat,de îndată ce scoateți laptele de la foc, adăugați o linguriță de clorură de calciu. Imediat ce laptele este cojit, puneți brânza de vaci pe tifon și stoarceți puțin. Răciți brânza și serviți.

Cum sa faci branza de vaci pentru bebelusi

Acum veți învăța cum să faceți brânză de vaci pentru un copil. O astfel de brânză de vaci trebuie pregătită dintr-un kefir de bere special, pe care îl puteți găsi în multe magazine de bacanie. Se toarnă acest kefir în recipientul smalț și se pune într-un foc slab. În mod literal, după două sau trei minute, puneți cașul pe tifon. După cum puteți vedea, nimic nu este complicat, kefirul este gata.

Pentru copil, puteți face de asemenea un cașlapte. Se adaugă clorură de calciu (soluție 10%), care se vinde în farmacii. Astfel de brânză de vaci este făcută folosind aceeași tehnologie ca și kefirul. Nu mai trebuie adăugate adăugiri la astfel de brânză de vaci.

Acum, datorită unor astfel de rețete simple, voiputeți să vă faceți brânză de casă. A plăcut astfel el însuși și întregii sale familii. Brânza de brânză, gătită acasă, nu se va compara niciodată cu magazinul. După ce ați gătit-o, o veți face tot timpul.