Cum să mănânci midii?

Locuitorii moderni sunt, probabil, dificilicred că odată ce midii au fost hrăniți de țărani săraci care locuiau în apropierea mărilor și a oceanelor. Astăzi, mielurile sunt servite în restaurante scumpe. Desigur, midii nu pot fi numiți o delicatesă deosebit de rară. Ele sunt disponibile pentru aproape toată lumea, contoarele de magazine sunt pline de varietăți de specii de midii, iar prețurile nu sunt atât de mușcătoare. Dacă nu ați încercat acest produs marin minunat, vă recomandăm să faceți acest lucru. Nu știu cum să mănânc midii? Nimic, și vă vom spune despre asta. Ciupercile - cine sunt ei, cum și cu ce mănâncă?

Mussels: gătim și mâncăm corect

Înainte de a spune, deoarece există mucegai, este necesar să menționăm modul în care pot fi gătite, deoarece procesul de a mânca va depinde de modul de pregătire.

Ciupercile sunt servite într-o varietate de forme: afumat, uscat, murat; în supe, salate; purificate și în cochilii închise; servi chiar și midii, înțepați pe frigarui. În general, de îndată ce nu a fost servit. Și cât de corect să mănânci midii?

Este clar că, în supe și salate, midii mănâncă în același fel,ca orice altceva - trag o lingura (furculita) si mesteca. Nimic nu mai este necesar să-l curățați (cu excepția cazului în care sunt în aripi, desigur). Același lucru se aplică midii pe frigarui, aici este mai ușor să aibă unde să meargă, să mănânce direct de la shpazhek. Același lucru cu conservele etc. În general, în cazul în care în fața dumneavoastră midie gata, fără clape, atunci este consumat întreg ca un întreg, și nu este necesar să se caute să extragă nimic în interior, în ciuda unor priviri ciudate, totul este comestibil și totuși uimitor de gustoase (din nou, pentru un amator).

Să vorbim despre o versiune mai complexă - midii în cochilii.

Cum să mănânci midii în cochilii

Vom vorbi nu numai despre cum sunt, ci și cum să le pregătim în mod corespunzător.

1. Deci, ați cumpărat mieluri proaspete în cochilii. Amintiți-vă că cel mai bine este să gătești midii în ziua cumpărării, în stare proaspătă; este foarte ușor să otrăvim midii vechi. Da, și proaspătă uneori mai delicioase.
2. Puneți scoici cu midii sub apă curgătoare și curățați cu grijă toată murdăria, îndepărtați așa-numita "barbă".
3. Luați în considerare midii, în cazul în care shell întâlnit întredeschis - apăsați pe ea. În cazul în care chiuveta nu este închis, fără milă aruncați - este o midie rupt, improprii pentru alimente.
4. Apoi puneți tigaia pe foc (de preferință cugrosimea inferioară) și răspândirea mielurilor. Nu este necesar să gătești mieluri mult timp. În mod literal câteva minute în apă fiartă, iar ușile se vor deschide. Apropo, mielurile, care nu au fost deschise după gătit, nu sunt de asemenea potrivite pentru a mânca, ele sunt deteriorate și trebuie eliminate.

Mănâncă miezurile pregătite imediat, de regulă, atunci nu sunt lăsate.

O mână are o cochilie deschisă, cealaltă -Fork. Musselurile sunt ținute pe chiuvetă în detrimentul așa-numitului mușchi. Sarcina ta este să separi mida de acest picior cu mișcări rotative ale furcii. Și mâncați. În loc de o furculiță, uneori folosesc clapeta din miezurile consumate ca o scoică.

Uneori, ele servesc midii într-o chiuveta ușor deschisă. Ca regulă, masa este servită cu clești speciali, cu care se deschide cochilia, iar apoi totul este același. Tăiați piciorul mușchiului și mâncați-l.

Amintiți-vă că midii au o mulțime de suc, fiți atenți, extrageți-l, nu vă împrăștiați pe voi înșivă și pe vecinul vostru. Aceasta se aplică extracției moluștei în sine, nu o trimiteți în mod accidental plăcii unui vecin.

Apropo, miezurile sunt servite de obicei cu vin uscat alb. Nu e rău că sunt combinate cu bere.