Cum să gătești un iepure în cuptor?
Despre beneficiile cărnii de iepure au fost spuse foarte mult, înarticole de pe site-ul nostru veți găsi alte sfaturi utile pentru gătitul de iepure. Astăzi vom vorbi despre cum să gătești un iepure în cuptor. Coacerea este o modalitate foarte bună de a păstra toate vitaminele alimentelor, deci reteta noastră de astăzi va fi din categoria utilităților. Vom coace iepurele în cuptor cu legumele. Acest fel de mâncare va fi în favoarea unui bărbat, a unei femei, a unui atlet și a oamenilor care se ocupă de sănătatea și figura lor. Vom dovedi că util poate fi incredibil de gustos.
Efectuați un iepure în cuptor
Să vorbim despre ceea ce avem nevoie și cum să gătești un iepure în cuptor, o descriere detaliată cu instrucțiuni pas cu pas.
Rabbit în cuptor: ceea ce va fi necesar
- produse:
- iepuri de iepure;
- sos de soia;
- iaurt natural (fără aditivi, fără zahăr);
- ceapă;
- usturoi;
- piper;
- morcovi;
- Varza de Bruxelles;
- Piper alb;
- conopidă;
- dovlecel;
- verde pentru depunere.
Cantitatea variază în funcție de dorință, gust și disponibilitate.
- Tacamuri: un fel de copt, destul de adânc.
Pregătirea iepurelui în cuptor: pași
- Pregătiți iepurele. Dacă nu aveți o fileu, ci o carcasă, tăiați-o, scoateți grăsimea, tăiați-o în porții. Se taie fiecare bucată de piper și usturoi (pre-extrudat printr-o presă sau mărunțit fin). Pregătiți sosul de marinat: amestecați iaurtul (aproximativ 150 gr) cu sos de soia (aproximativ 3 linguri). Puneți carnea într-un sos, rolați fiecare bucată în ea și puneți-o în frigider pentru câteva ore.
- În acest moment, puteți pregăti legume. Morcovi grătar pe răzătoare medie, ardei gras tăiat în fâșii sau cubulețe (aici este opțională), conopida în buchețele mici divizate, dovlecei decojite si taiate in cuburi; ceapa se taie în cuburi. Toate legumele pot fi amestecate și să facă o „perna“ pentru iepure nostru, și poate fi întins sub formă de straturi.
- Vom lipi formularul cu ulei vegetal, vom pune legumele. La această pernă de legume, punem carnea iepurelui murat direct cu sosul, iar resturile se varsă pe partea superioară a cărnii.
- Dar de acum înainte poți merge în două moduri. Dacă sunteți interesat de modul de gătire a unui iepure în cuptor, pentru a salva toate vitaminele, fiți pregătit că veți avea nevoie de timp, mult timp. Puteți găti rapid un iepure în cuptor, din care gustul vasului nu este absolut afectat și o anumită proporție de vitamine și proteine utile (care este atât de mult în iepure) vor fi totuși conservate.
- Deci, metoda este rapidă: preîncălzi cuptorul în prealabil la 200 de grade, trimiteți iepurele acolo și coaceți timp de 30-40 de minute.
- Metoda este lentă, pentru o siguranță maximăvitamine. Preîncălzi cuptorul la 70 de grade. Forma răspândit numai carne de iepure, coapte la 70 de grade 3 h. După aceea, tu pui mana de iepure, se adaugă legumele, totul este bine amestecat (în cazul în care se pare că destul de uscat, se adaugă sos (iaurt + sos de soia). Din nou, trimite-l în cuptor o oră, timp de 2 h. După acest timp, verificați dacă carnea a avut timp propechsya (piesa tăiată ).
