Cum se face vinul de coacăze roșii?
Toată lumea știe că vinul este gătitte acasă, întotdeauna se dovedește mai bine, mai natural și mai sănătos magazin. Pentru mai multe informații despre cum să-l pregătească acasă, veți găsi în articolul nostru - Cum de a face vin acasă. În același articol vă vom spune cum să facă vinul de coacăze roșii în două moduri diferite.
Cum se face vin semifabricat de coacăz roșu
Cu respectarea tehnologiei de gătit după două luni vă puteți bucura de un vin plăcut, parfumat și, cel mai important, natural semi-moale din propria dumneavoastră pregătire.
Veți avea nevoie de:
- fructe de padure - 1, 5 kg;
- apă - 1,5 litri;
- zahăr granulat - 1 kg.
Peștele trebuie curățat, clătit și separatfrunze și crengi. Atunci ar trebui să fie spălate și piure în piure. Puteți face acest lucru cu o lingură mare, sau puteți tăia un coacăz și pur și simplu să-l mănânce într-un blender. Am pus masa pregătită într-o sticlă de sticlă.
Apoi adăugați zahăr la apă și cu grijăse amestecă până se dizolvă complet. Umpleți siropul preparat cu fructe de padure preparate. Este necesar ca lichidul să nu ajungă la marginea recipientului cu 7 cm. Gâtul trebuie legat cu o cârpă curată și lăsat timp de 5 zile. După această perioadă, amestecul trebuie amestecat, lăsat să se usuce, să se scurgă și să se scurgă sucul într-un alt vas.
Cutia sau sticla trebuie închise cu un capac, încare trebuie făcută anterior o gaură, și ar trebui să fie introdus un furtun de cauciuc. Un capăt al furtunului trebuie să fie coborât în suc, iar celălalt într-un alt vas cu apă. Cu alte cuvinte, trebuie să instalați un sigiliu de apă.
După 3-4 săptămâni, de îndată ce se oprescapar bule în vin, trebuie evacuate cu grijă, filtrată și îmbuteliată. Puteți bea vin deodată, dar este mai bine să lăsați să bea timp de 2-4 săptămâni într-un loc întunecos.
Acest vin este semisumat, alcool slab și foarte gustos. Adevărat, este stocat pentru o perioadă foarte scurtă de timp - 5-7 luni. Cu cât este mai mare durata de depozitare, cu atât este mai mare probabilitatea de a transforma vinul în oțet.
Cum se face vinul fortificat din coacăz roșu
Cu toate acestea, puteți pregăti un vin din coacăz, potrivit pentru depozitarea pe termen lung. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:
- fructe de padure - 8 kg;
- zahăr - 5 kg;
- apă - 7 l;
- Vodca sau alcool diluat - 300 g.
Tehnologia de gătit este similară celei dintâireteta. Singura diferență este că, după îndepărtarea vinului din sigiliul de apă și filtrarea lui, se adaugă alcool la acesta și apoi se îmbutelieză.
Puteți face, de asemenea, vin, nu numai din fructe de padure proaspete, dar și din gem. Despre cum să o pregătiți în mod corespunzător, veți spune articolul nostru - Cum să facem vinul din gem.
