Cum sa marinati ceapa?
Ceapa marinată are o aromă deosebită șiaromă. Poate fi pregătit pentru salate, kebab shish, ca o farfurie și poate fi păstrat pentru iarnă. În fiecare caz, se utilizează anumite rețete. Cum se macină ceapa în diferite moduri, este spus mai departe.
Ceapa marinată pentru iarnă în oțet
Colectând o recoltă bună de ceapă, o parte din ea trebuie marinată pentru iarnă în oțet. Pentru aceasta, luați următoarele ingrediente:
- usturoi - 8 denticule;
- frunze de dafin - 2 buc;
- piper negru - 10 mazăre;
- ceapă - 1 kg;
- patrunjel - ½ fascicul;
- ardei iute - 1 pod;
- otet de masă (9%) - 500 ml;
- apă 400 ml;
- zahăr granulat - 8 lingurițe.
Rețeta pentru gătit
- Luați bulbii, îndepărtați cojile, tăiați partea superioară și inferioară, apoi clătiți-le în apă și uscați.
- Ardeți ardeiul și tăiați în cercuri mici, îndepărtând pre-tulpina și semințele.
- Fiecare cățel de usturoi este decojit și pus într-un castron.
- Clătiți patrunjelul, clătiți cu apă curată și uscați.
- Pot pune pe foc, se adaugă la apă și oțet marinata expune după fierbere timp de 2 minute, apoi se îndepărtează de la căldură.
- Răspândiți frunza de laur, patrunjelul, usturoiul și piperul peste cutiile sterilizate.
- Umpleți-le în partea de sus cu ceapă, apoi umpleți-le cu o marinadă fierbinte.
- Strângeți cutia cu capace, puneți-o cu capul în jos și stați în interior până când se răcește complet, apoi le puteți transfera în subsol sau în camera de depozitare.
Ceapa pentru iarna intr-o marinata usoara
Pentru a marina bine ceapa pentru iarna pe aceasta reteta, trebuie mai intai sa pregatiti urmatoarele:
- ceapa - 500 g;
- zahăr brun - 70 g;
- oțet de cidru de mere - 700 ml;
- muștar - ½ linguriță;
- cuișoare - ½ linguriță;
- frunze de dafin - 3 buc;
- apă - 1 litru;
- sare - 2 lingurițe. l;
- piper rosu - 2 lingurițe.
Rețeta pentru gătit
- Curățați capetele coajelor și clătiți sub apă.
- Apa se fierbe și se adaugă sare acolo, amestecându-se cu grijă.
- Se toarnă ceapa și se lasă timp de 10 ore.
- Scurgeți lichidul în el și împrăștiați-l peste borcane sterile.
- În recipient se amestecă zahărul, muștarul, oțetul și piperul pentru a obține marinada.
- Adăugați la cuișoarele de ceapă și la frunza de dafin.
- Se toarna toata marinata, apoi se rostogoleste borcanele.
- Lăsați-le cu capul în jos pentru o zi, apoi puneți-le într-un dulap sau pivniță.
Ceapă aromatizată pentru salată
Pentru a mânca ceapa pentru salată, această rețetă vă va ajuta rapid. Acesta prevede astfel de ingrediente:
- lamaie - 1 bucată;
- ceapa - 2 buc;
- zahăr - 10 g;
- sare - 5 g;
- ulei vegetal sau de măsline - 5 ml;
- apă - 50 ml.
Rețeta pentru gătit
- Luați ceapa, coaja și tăiați în jumătăți de inele.
- Într-un castron separat, stoarceți sucul din lamaie, amestecați-l cu sare, zahăr, ulei și apă.
- Cu amestecul se toarnă ceapa și se lasă timp de 30 de minute.
- Împingeți-l și adăugați-l la salată.
Ceapa tocata pentru salata cu miere
Mai ales delicios este un arc de salată gătit cu miere. Pentru a face necesar:
- zahăr - 1 lingura. l;
- miere naturală (lichidă) - 3 cărămizi l;
- măr de oțet de cidru de mere - 1 linguriță;
- vin alb uscat - 15 ml;
- sare si condimente - 1 lingurita;
- sos de soia - 10 ml;
- ceapă - 3 buc.
Rețeta pentru gătit
- Luați ceapa, îndepărtați cojile și tăiați în inele de grosime egală și apoi turnați apă fiartă.
- Pregătiți marinada din oțet, zahăr, sos de soia, vin și miere.
- Se toarnă ceapa, se adaugă sare și condimente.
- Lăsați-o să marinate timp de 3 ore, apoi puteți adăuga-o la orice salate.
Ceapă picantă murdară pentru kebab shish
Pentru a mânca ceapa pentru kebab shish pentru această rețetă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- ceapă - 3 buc;
- ulei de măsline - 100 ml;
- oregano-5 g;
- Oțet balsamic - 70 ml.
Rețeta pentru gătit
- Ceapa se decolteaza din coji si se taie in inele subtiri.
- Transferați legumele într-un castron și turnați oțet.
- Adăugați oregano și unt, amestecați totul bine și lăsați-l sub capacul închis în frigider timp de o oră.
Marinată ceapă cu vin pentru kebab shish
Ceapa in marinada de vin va sublinia gustul kebabului shish. Pentru ao pregăti, trebuie să luați:
- ceapa - 4 buc.;
- vin (alb, uscat) - 400 ml;
- apă 400 ml;
- sare - 1 linguriță;
- zahăr - 5 g;
- piper - la gust.
Rețeta pentru gătit
- Luați ceapa, coajați-o și tăiați în inele.
- Transferați legumele într-un castron și turnați apă fiartă.
- Scurgeți lichidul de ceapă, adăugați piper, sare și zahăr.
- Se toarnă tot vinul și se amestecă bine.
- Lăsați ceapa timp de 4-5 ore în frigider, apoi folosiți-o pentru șunca de shish.
