Cât de mult să gătești carne de porc?

Tratamentul termic corect al cărnii estegarantați nu numai un fel de mâncare delicioasă, ci și sănătatea. La urma urmei, într-o porcină insuficient pregătită, paraziți dăunători corpului uman se pot dovedi cu ușurință. Deci, carnea de vită cu sânge și mâncăruri similare semi-coapte pot fi consumate numai dacă sunteți 100% sigur de impecabilitatea calității (conformitatea cu standardele sanitare) și de prospețimea cărnii.

Preparate din carne de porc și timpul pregătirii lor

bec

Dacă tăiați carnea nu este mai groasă 1-1,5cm, și apoi suficient pentru a bate, prăjit de porc va fi de ajuns pentru aproximativ 7-10 minute pe fiecare parte. Focul trebuie să fie mediu. Rețineți că mai mult carne grasă va fi prăjită mai repede. În ceea ce privește cât de mult timp să friptură carnea de porc, tăiată în bucăți mai mari, poate dura 15 sau chiar 20 de minute.

Pentru a fi siguri că ați pregătit-ocotletul așa cum trebuie, să ia un cuțit sau o furculiță câteva perforări din carne, apoi apăsați în jos ușor acest loc. Dacă sângele nu merge, atunci această carne este deja suficient de gătită. Dacă alegeți să-l țineți câteva minute în tigaie pentru o crocant sau eliminați de la căldură. Amintiți-vă că dacă carnea este supraexpusă, va deveni uscată și rigidă.

De asemenea, cotletul după prăjire poate fi trimis la 5-7minute în cuptor sau lăsați-o chiar pe aceeași tigaie sub capacul închis. Numai pe o tigaie / tigaie va fi mai bine să adăugați puțină apă, astfel încât carnea să nu ardă și să fie bine pătată.

Cotlete

Determinați cât de mult să frigeți carnea de porc în găluște,este, de asemenea, necesar, în funcție de volumul fiecărui produs din carne. În medie, 7-10 minute pe fiecare parte cu foc moderat este suficient. Urmăriți o crustă - ar trebui să fie frumoasă, dar nu este necesar să frigeți.

Rotiți chiflele într-un vas separat și apoi transferați-l în tava sau înapoi în tava pentru a le falsifica încă 10 minute cu apă la cel mai mic foc.

jumări

Deoarece jumări sunt realizate din felii subțiri de carne de porc, apoi se prăjește-le nevoie doar de câteva minute, până când carnea se rumeneste dorită.

Dacă țineți un pic mai mult, crackling-urile se vor dovedi a fi mai crocante și, prin urmare, veți fi ghidat numai după gustul dvs.

De asemenea, citiți Cum se prăjește carnea de porc într-o tigaie.