Cum să gătești carne de vită moale?
Mulți oameni preferă carnea de vită mai mult decât carnea de porc - eanu atât de gras și are un gust mai pronunțat. În plus, carnea de vită nu este atât de mare în calorii și este mai potrivită pentru cei care își urmează figura. Cu toate acestea, nu toate gospodinele știu cum să gătească carne de vită moale și să-l topi în gură, mai degrabă decât să semene cu o talpă din cauciuc. Luați în considerare câteva rețete dovedite, conform cărora această carne se transformă în delicată și suculentă.
Cum să gătești carne de vită moale
Este foarte simplu și rapid să gătiți carnea de vită cu smântână în vase ceramice sau vase din fontă. Este gătit timp de mai mult de două ore, dar se dovedește foarte delicat și aromat.
ingrediente:
- 1 kg de carne de vită sau de vițel;
- ulei vegetal;
- sare;
- 1 - 1,5 pahare de apă;
- 4 becuri de ceapa mari;
- 1 linguriță făină;
- 1 linguriță muștar;
- 1 pahar de smantana.
Mod de preparare:
- Carne de vită sau carne tăiată în bucăți mici (aproximativ mărimea unui nuc).
- În partea de jos a fiecărui vas sau kazanka, turnați puțin ulei, puneți carnea și adăugați puțină apă, astfel încât să acopere carnea.
- Becurile tăiate în cuburi mari și se adaugă la carne, se amestecă bine.
- Apoi încălzim cuptorul la 180 de grade, acoperim carnea cu un capac și o punem la tocan timp de 2 ore.
- Între timp, mănânci 1 linguriță. făină cu 1 linguriță. muștar, adăugați ½ linguriță. sare și un pahar de smântână.
- Se scoate carnea din cuptor, se toarnă sosul, se amestecă bine și se pune în cuptor timp de încă jumătate de oră. Puteți servi cu orice fel de cereale sau garnitură de legume.
Carne de vită cu morcovi și brânză
ingrediente:
- 800 de grame de carne de vită;
- ulei vegetal;
- 0,5 kg de morcovi;
- 100 de grame de brânză rasă;
- 1 pungă de maioneză (200 grame);
- 1 pahar de apă;
- sare, zahăr, piper - la gust;
- 2 linguri. l. făină.
Mod de preparare:
- Carnea de vită tăiată în bucăți mici, se rostogolește în făină și se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu.
- Morcovii fierbe puțin, grătar sautăiați în benzi mici. Apoi, ar trebui să fie ușor sărate, pune într-o tigaie pentru stingerea, de sus pentru a pune bucăți de carne de vită, se toarnă un pahar de apă și se toarna timp de 1 oră.
- În maioneză, adăugați o linguriță de zahăr, sare, piper și le toarnă carnea. Se topește timp de aproximativ o jumătate de oră până când este moale.
- Când carnea de vită este aproape gata, presărați-o cu brânză rasă și lăsați-o să se topească. Serviți acest vas cu cartofi coapte sau o garnitură de legume.
Mai multe rețete pentru feluri de mâncare din carne pot fi găsite în articolCe să gătești din carne de vită, și dacă trebuie să acoperi repede pe o masă, atunci vă recomandăm să citiți despre ce să gătiți rapid din carnea de vită. Apropo, secretele de carne de vită ofertă de gătit sunt încă dezvăluite în articolul nostru Cum se face carne de vită mai moale.
